Ян Куврер: его вторая кондитерская на улице Розье

У Янна Куврера появилась вторая кондитерская на улице Розье в 4-м округе Парижа. В кондитерской есть несколько приятных сюрпризов: прилавок с пирожными на вынос, а также прилавок с домашним мороженым. Впереди еще много интересного...

Ян Куврер, молодой кондитер, которого мы так любим и который работал в таких лучших ресторанах, как Park Hyatt, Burgundy и Prince of Wales, продолжает свое восхождение и открывает вторую кондитерскую на улице Розье, в двух шагах от Сен-Поль и площади де Виль.

Новое место для продажи продуктов на вынос. В этом длинном магазине открыто не менее 4 торговых точек. Начните с отдела венской выпечки слева, где представлены знаменитые бриоши Kouign-Amann и другие рулеты от шеф-повара. Крайняя слева витрина со свежими салатами, свежевыжатыми соками, гаспачо, фруктовыми салатами и десертами в ложках. Здесь также большой выбор чая и кофе, которые можно взять с собой или съесть в кафе. Это идеальное место для завтрака.

Затем мы переходим к средней витрине, где представлена вся актуальная выпечка шеф-повара. Здесь вы найдете знаменитые прямоугольные эклеры, возвышенный лимонный тарт, знаменитый Merveille au Praliné, а также такие новинки, как легкий абрикосовый чизкейк, фисташково-вишневый Merveille и Baba au pêches. Это настоящие лакомства, которые вам придется попробовать прямо сейчас, потому что они так хороши.

Напротив прилавка есть несколько мест вдоль витрины. Вы также можете расположиться на террасе перед витриной, откуда открывается вид на пешеходную улицу.

Изнутри и снаружи магазина вы можете увидеть, как готовятся наши деликатесы. Справа от магазина находятся 2 прилавка с едой на вынос. В этой кондитерской все про уличную еду. Учитывая, что улица Розье хорошо известна своими закусочными с фалафелем, неудивительно, что Ян Куврер решил сосредоточиться на этой тенденции.

Привыкший готовить десерты на скорую руку, в новом месте он делает упор на свои знаменитые "фуги" - десерты, приготовленные на заказ. Так что вам не придется стоять в очереди, как всем остальным, вы просто заказываете и уходите. Вас ждут ванильные мильфей, фруктовые павловы и другие актуальные десерты - желанная замена бесконечным крепам и вафлям.

Крайний слева второй прилавок открывается на еще одну новинку: домашнее мороженое и сорбеты! Клубника-вербена, шоколад-флер-де-сель, лайм-мята и манго-кориандр - вот лишь некоторые из сезонных вкусов, которые вы здесь найдете. И да, в этом новом месте вы сможете насладиться изысканным домашним мороженым, созданным шеф-поваром.