Экзотический бранч в ресторане Shandika, шри-ланкийском ресторане в Париже

В семье экзотических бранчей я прошу Shandika. Этот шриланкийский ресторан во 2-м округе Парижа приглашает вас в кулинарное путешествие и радует гурманов своим Kothu Idiyappam , который был удостоен призаНациональной кулинарной академии.

А для любителей субботнего бранча есть хорошие новости: в ресторане есть собственное меню из трех частей, которое нежно побалует ваши вкусовые рецепторы и познакомит вас с прелестями шри-ланкийской кухни.

Что вы предпочитаете: чай или кофе? Чтобы начать этот бранч из трех блюд, вы можете выбрать цейлонский чай с кардамоном (мы рекомендуем!) или кофе. Затем начнется путешествие. Если вы любите ласси, этот восхитительный напиток на основе йогурта, вы можете выбрать ласси с манго. И вот приятный сюрприз: он не слишком сладкий и очень легко пьется.

В качестве альтернативы вы можете попробовать Rose Sarbath- очень цветочный, как и следовало ожидать, но в то же время очень освежающий напиток. К этим напиткам прилагается Surru Appam, шриланкийский блинчик, приготовленный с кокосом и сиропом Kittul, разновидности азиатской пальмы, чей вкус похож на вкус сахарного тростника. Его слегка карамелизированный вкус пробуждает вкусовые рецепторы, а тертый кокос придает легкий хрустящий оттенок. В результате получается восхитительное представление, полное сладости.

Второй этап бранча включает в себя ряд соленых блюд. Среди них - восхитительные самусы от Shandika с мягким, но хрустящим тестом (да, это возможно!), которые станут настоящим лакомством для сладкоежек. Есть также котлеты из тунца, пельмени в панировке.

• Читайте также
• Лучшие предложения на эту неделю в Париже и регионе Иль-де-Франс, с 16 по 22 марта 2026 года

В дополнение к этому экзотическому ассортименту у вас также есть возможность попробовать блюдо на свой выбор из четырех, которые ожидают вас при входе в ресторан. Фирменные блюда меняются каждую субботу, что дает вам еще один повод попробовать этот бранч снова и снова, чтобы с каждой дегустацией открывать для себя разные аспекты шри-ланкийской гастрономии.

В день нашего теста мы остановили свой выбор на курице "Девилид"- гармоничном сочетании сладкого и соленого с карамелизированным мясом птицы и перцем, приправленным нотками чили. Нас также прельстило вегетарианское блюдо: Чанна Масала, смесь нута в кокосовом молоке, цейлонского карри и побегов шпината, дающая приятное сочетание мягких, слегка сладковатых вкусов, которые не перегружают вкус!

Но если вам покажется, что этого недостаточно, не волнуйтесь: это блюдо подается с консервированным лаймом, который добавляет пикантную нотку, что не может не радовать! А в качестве гарнира к этим блюдам подается гарам масала, дхал из коралловой чечевицы и кокосового молока, а также рис басмати, приправленный кардамоном: будьте осторожны, это очень сытно!

Однако мы настоятельно советуем вам оставить немного места для трио десертов, завершающих этот экзотический бранч. В меню: бадуша, оладьи с кардамоном, порадуют самых сладкоежек. Любителям специй понравится кесари- пирожное из манки в форме шара, которое буквально тает во рту. Салат из экзотических фруктов, политый манговым кулисом, предлагает нам закончить трапезу так же, как мы ее начали: на сладкой и фруктовой ноте.

Этого достаточно, чтобы захотеть путешествовать!