Воскресный бранч в Mandarin Oriental, Париж: меню бистро для гурманов из шести блюд

Воскресный бранч в Mandarin Oriental, Paris переосмысливает традиции, предлагая бистрономическую формулу из шести блюд под руководством шеф-поваров Максима Жильбера и Жюли Дюгурд. Каждое воскресенье с 12.30 до 14.30 в шикарной обстановке ресторана Camélia или его ландшафтного сада на первый план выходят ароматы сезона. Элегантное, изысканное рандеву в двух шагах от Вандомской площади.

По воскресеньям - бранч или ничего. И в Mandarin Oriental, Paris, мы думаем по-крупному. Роскошный отель на улице Сент-Оноре, расположенный всего в двух шагах от Вандомской площади, переосмысливает бранч, предлагая бистрономическое меню из шести блюд, которое подается каждое воскресенье с 12.30 до 14.30 в ресторане Camélia.

За печью шеф-консультант Максим Жильбер пересматривает классический бранч, предлагая 100% сезонное меню. Меню открывается паштетом из птицы и фуа-гра, за которым следует желтохвост в манговом севиче, дополненный весенней зеленью и икрой оссьетра. Затем - равиоли из бурраты с грибами сморчками, зеленой спаржей и соусом из желтого вина. В качестве основного блюда на выбор предлагаются конфи из ягненка, гратен дофинуа и боттарги или питивьеры из лосося с кремом из салата.

Сладкий финал - шведский стол с десертами, разработанными консультантом-кондитером Жюльеном Дюгуром. Сладкий фарандоль, который следует вкушать без меры.

А когда солнце соизволит показаться, поздний завтрак подается на террасе, под деревьями ландшафтного сада в самом сердце 1-го округа, в спокойной и ультрашикарной атмосфере.

Выверенный дворцовый бранч, где все продумано до мелочей - от сервировки до тарелки.