Меню Дня благодарения 2026 года в итальянском стиле в Delano Café, Maison Delano Paris

Thanksgiving приходит в Delano Café в Париже 26 ноября 2026 года. По этому поводу шеф Паоло Минелли представляет меню из четырех блюд, в котором отражаются знаковые ингредиенты американского праздника: от птицы до орехов пекан, включая клюкву и батат, с несколькими заездами в Италию и Средиземноморье.

Хотите отпраздновать Thanksgiving в Париже? Delano Café, ресторан Maison Delano Paris, предлагает специальное меню в четверг, 26 ноября 2026 года. Это небольшой намёк на американские корни Delano, чья первая точка появилась на Майами-Бич в 1995 году!

За командованием шефа Паоло Минелли сохраняются несколько маркеров традиционного американского обеда, при этом он перерабатывает их по-своему. Тыква, батат, клюква, пекан и птица встречаются здесь с итальянскими продуктами и рядом вдохновений из юга Франции.

Ужин начинается с фаршированного патиссона с мясом краба и цитрусами, в сопровождении мусселя из тыквы-патиссона с Mostarda di Cremona — итальянского соуса из засахаренных фруктов. Для основного блюда предлагаются 2 варианта. По рыбе — белая форель Label Rouge приходит с millefeuille из сладкого картофеля и эмульсией лесных нот. Чтобы ближе сохранить репертуар Thanksgiving, можно выбрать фермерскую птицу, поданную с крепким клюквенным соком, кремом из ореха и каштана и пикли из винограда.

Перед десертом на сцену выходит тыквенный гранит с хрустящими семечками, который задаёт переход. И трудно представить это меню без пеканового пирога. Су-шеф-кондитер Энцо Ойон берёт за основу американский пирог с пеканом и дополняет его вариациями на тему кукурузы, поданными в виде фламбированного початка и шарика мороженого.

Меню можно попробовать в зале Delano Café, но и во внутреннем дворе отеля, превращённом к празднику в зимний сад. 4 прозрачные пузырьковые кабины, рассчитанные на 4–8 гостей, будут размещены посреди сосен!

Где в Париже отпраздновать День Благодарения 2026 года в ресторане?
Vous changez to Russian? Wait, we must keep HTML tags as is and translate. Return: Вы ищете ресторан, чтобы отпраздновать День благодарения-2026, знаменитый праздник, который так любят американцы? Узнайте о парижских ресторанах, которые откроются для вас в четверг, 26 ноября. [Читать далее]

Эта страница может содержать элементы с искусственным интеллектом, подробнее здесь.