SAGASDOM 2026 в Париже: выставка кухонь заморских территорий отмечает 10-летие

Хотите исследовать кухни заморских регионов — Карибского моря, Африки и других уголков мира — не покидая Парижа? С 2 по 4 октября 2026 года SAGASDOM, Салон гастрономии заморских регионов и кухонь мира, возвращается в свою десятую редакцию на Pavillon Gravelle, в 12-м округе Парижа.

В течение трёх дней мероприятие объединяет производителей, ремесленников, шеф-поваров, владельцев ресторанов, предпринимателей и артистов вокруг дегустаций, кулинарных демонстраций, конкурсов, развлечений и встреч. Эта юбилейная редакция программы, в частности, делает передачу кулинарного наследия центральной темой.

Дегустации, уличная еда и около ста экспонентов в Павильоне Гравель

К десятому юбилею SAGASDOM объявляет о почти ста экспонентах, около двадцати регионов и более 50 шеф‑поваров, знаменитостей и гостей. Деревня экспонентов разместится внутри и снаружи Павильона Гравель, в Венсенском лесу.

Сельскохозяйственные продукты, специи, напитки, сладости, традиционные рецепты или переосмысленные, ремесленные изделия и другие виды продукции должны позволить посетителям напрямую встретиться с теми, кто работает над этими кулинарными наследиями.

Место уличной еды дополнит маршрут внешними киосками и фуд-траками. Среди запланированных за три дня впечатлений:

• дегустации и кулинарные демонстрации;
• конкурс «Лучший бокит Франции»;
• Трофей Бабетты, посвящённый мастерству, креативности и передаче знаний;
• встречи с производителями, мастерами и предпринимателями;
• мастер-классы для детей и семей;
• ночные программы: музыкальные выступления и шоу‑кейсы.

Гаити — в центре внимания, и павильон, посвящённый Кот-д’Ивуару

Гаити — почётная страна-гость десятого выпуска. Её кухня, продукты, таланты, предприниматели и культурное наследие должны быть представлены на выставке. Открытие ночью в пятницу 2 октября будет в особенности посвящено гаитянской культуре с участием певца Тиерри Чам, отца Эбони из Star Academy!

Кот-д’Ивуар, со своей стороны, откроет площадку Sublime Côte d’Ivoire, посвящённую кулинарии, ремеслам, сельскому хозяйству и туризму. Предвидены демонстрации и встречи с шеф-поворами Olivier Gnamien, Jessica Berment, Nina Loukou, известной как Dr Cook, Koffi Martinien и Viviane Kouamé.

Кулинарные состязания, пространство красоты и музыкальные мероприятия

«L’Espace Chef» станет площадкой для демонстраций и встреч, посвящённых кухням заморских территорий и мировым кулинарам. Салон, в частности, объявляет о участии Ассоциации мастеров-рестораторов, Школы Le Cordon Bleu, Гастрономического круга креольских поваров и поваров в татуировках, приверженных делу.

В этом выпуске также разворачивается SAGASDOM Beauty — пространство, посвящённое косметике, ароматам, уходу и ритуалам, вдохновлённым растениями, природными ресурсами и традициями территорий.

Со сцены запланированы две вечерние программы. В субботу 3 октября Leee John, участник группы Imagination, будет представлен в демонстрационном номере. В воскресенье 4 октября Misié Sadik должен встретиться с публикой и снова выйти на сцену; артист также входит в состав жюри объявленного конкурса «Лучший Bokit во Франции».

Десять лет рассказов о заморской кухне

Созданная для популяризации заморских кулинарных традиций, SAGASDOM делает передачу основным стержнем юбилейного выпуска: передача рецептов и приемов из поколения в поколение, обмен между производителями и потребителями, а также знакомство территорий с другими кулинарными культурами. Выставка продолжает развиваться под общим руководством Марины Марвиль, при содействии ассоциации AGCOM, в уважении к видению основательницы и почётной президентки шеф-повара Бабетты де Розиер.

«SAGASDOM 2026» пройдет с пятницы 2 октября по воскресенье 4 октября в Павильоне Гравель в 12-м округе Парижа. Открытие мероприятия запланировано на пятницу 2 октября на 11:00. Подробная программа, билеты и условия доступа — на официальном сайте SAGASDOM.