Бывают открытия, которые перерастают в настоящую влюбленность. Mr. T - одно из таких мест, которое заставляет взглянуть на кухню под другим углом, до такой степени, что вы заново влюбляетесь в определенные вкусы, благодаря блюдам, которые одновременно являются гастрономическими, изысканными и креативными.
Mr. T- это модный ресторан для гурманов в квартале Марэ. За этим заведением, открывшимся в 2017 году, стоят три партнера: Гийом, Энгерран Кантегрель и шеф-повар Цуёси Миядзаки, он же Mr. T.
Энгерран и Цуёси познакомились несколько лет назад, когда оба работали в ресторане Passage 53. Проработав там несколько лет, пара переехала в Нью-Йорк, где Цуёси занялся гостиничным бизнесом, а Энгуэрран - гостиничным бизнесом, но никогда не забывал о своем обещании однажды открыть совместный ресторан.
Так и получилось, что два аколита объединились, чтобы создать прекрасный парижский ресторан, метко названный Mr. T.
Чтобы приветствовать гурманов, Энгерран и Цуёси выбрали новый декор, гостеприимный, шикарный и немного блестящий - посмотрите на золотую занавеску в задней части ресторана, от которой не отказалась бы Бейонсе!
А открытая кухня позволяет наблюдать за приготовлением блюд шеф-поваром у плиты. Соблазнительные запахи уже дают о себе знать, и это дает нам несколько подсказок о меню.
В меню представлено новое обеденное меню, доступное по очень разумной цене в 28 евро. Вечером мистер Ти отправит вас в кулинарное путешествие с новым дегустационным меню из 5 блюд (с несколькими сюрпризами на всякий случай!).
На обед мы решили довериться команде Mr. T и выбрать фирменные блюда, которые пользуются неизменной популярностью у гурманов.
Так, мы выбрали вегетарианские гёдза в стиле нэм, подаваемые со сладким кремом чили, симпатичные зеленые и пряные равиоли, спрятанные в зелени, и Mac&Cheese- изумительный деликатес, который на наших глазах проходит под жаром паяльной лампы, пока на нем не образуется чудесная золотистая сырная корочка.
Потому что в Mr. T шоу - это часть трапезы. Чтобы убедиться в этом, просто выберите шашлык из бараньей лопатки в меню по выбору. Это вкусное блюдо подается на стол в настоящей шашлычнице, от которой идет пар.
Как только коробка открывается, до наших ноздрей доносится сильный запах копченого розмарина. Настоящее удовольствие для глаз и носа, эта закуска так же хороша и для вкусовых рецепторов, с сочным сочетанием вкусов и мясом, приготовленным до совершенства.
Далее выбор блюд становится непростой задачей, ведь будь вы хищником, любителем рыбы или даже вегетарианцем, вы обязательно найдете то, что ищете.
И здесь мы снова позволим ресторану вести нас с закрытыми глазами, так как они рекомендуют еще два ключевых блюда из меню: с одной стороны, жженая скумбрия с запеченным лимоном и соусом из хрена - приятный сюрприз; с другой - знаменитый Black Smoky Burger, который также проходит через неукротимый огонь паяльной лампы. И если он копченый, то копченый, с мелкими кусочками бекона и подгоревшим баклажанным соусом, разложенным под крышкой этой удивительной булочки с черным углем .
Наконец, на десерт, поскольку важно закончить на сладкой ноте, мы выбираем легкость с деструктурированным чизкейком, приготовленным из грейпфрутовых супремов, йогуртовой эмульсии и свежего крема из козьего сыра. Это настоящий праздник для любителей взрывных вкусов!
В завершение всего в Mr. T есть коктейльная карта, которая меняется каждый месяц, как и меню блюд. В ней есть 3 длинных и 3 коротких напитка. Мы рекомендуем "Мексиканский мул " с текилой Vecindad, настоянной на ананасе и кориандре. Да, мистер Ти все делает сам, от сиропов до настоек!
Одним словом, мистеру Ти удалось удивить и соблазнить нас своим дружелюбием, креативностью и аппетитными блюдами. Так что вот вам простой совет: дерзайте!
Местонахождение
Мистер Т в Париже
38 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Тарифы
Cocktails: €12 - €13
Menu dejeuner, entree+plat ou plat+dessert: €28
Menu dégustation en 5 services: €69
Официальный сайт
www.mrt-restaurant.fr
