Забудьте о классических шашлыках с салатом и томатом и луком: в Lüks царит оригинальность! Созданный в 2019 году Камалем Зауи и Нордином Бара, двумя энтузиастами стрит-фуда, Lüks сначала открыл магазин в 13-м округе столицы, а затем и вторую закусочную на канале Сен-Мартен.
Идея Lüks? Предложить изысканную версию традиционного кебаба, который спустя десятилетия после своего появления во Франции все еще остается одним из любимых бутербродов молодых гурманов - и не только по дороге домой с вечеринки! Нет времени лучше, чем настоящее, чтобы полакомиться хорошим шашлыком, тем более если он приготовлен из тщательно отобранных продуктов или даже домашних заготовок.
А Lüks - это именно то, что нужно! Ежедневно свежие овощи, домашние соусы, ремесленный хлеб и безупречно отслеженное мясо от знаменитого мясника, маринованное в течение 24 часов в секретном маринаде, - шашлыками Lüks можно наслаждаться с закрытыми глазами.
Первый выбор дня: как есть этот шашлык? В лепешке, в мягком домашнем батоне или в миске- новом формате, представленном в Lüks? Вторая дилемма: какой рецепт предпочесть? Надо сказать, что все рецепты Lüks соперничают друг с другом в изобретательности!
В меню 9 постоянных рецептов и один регулярно обновляемый, так что здесь есть место для любых безумств. Наряду с традиционным кебабом (€8.90) с салатом, помидорами и луком, но с красной капустой и сыром фета, как в берлинских кебабах, есть козий мед (€8.90) для любителей сладкого и кислого, фуэго (€9,90) с соусом из чеддера и халапеньо, чтобы разогреть ваши вкусовые рецепторы, халлумикс (9,90 евро) с этим кипрским сыром, ставшим звездой планча, или тартуфо (16,90 евро) со страччиателлой ди Буррата и карпаччо из черного трюфеля.
Наш фаворит - рецепт момента, pistacchio (€14,90), с его фисташковым соусом, красным луком и желтыми кабачками для свежести, страччиателлой ди Буррата для комфорта и сливочности, и горстью рубленых фисташек сверху для хруста и цвета. В своей лепешечной версии кебаб похож на маленькую картину!
Как видите, шашлык здесь щедрый и оригинальный, далекий от клише жанра. Нам также сообщили, что этим летом откроется третий ресторан Lüks Kebab!
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Люкс-кебаб
24 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Официальный сайт
luks-kebab.fr
