Ресторан Monsieur в отеле Lancaster Paris: кулинарный Тур де Франс рядом с Елисейскими полями

Ресторан Monsieur, расположенный в уютном столетнем отеле в двух шагах от Елисейских полей, славится местными продуктами со всей Франции, а в меню ежемесячно представлены фирменные блюда из разных регионов.

Елисейские поля считаются самым красивым проспектом в мире и являются местом финиша "Тур де Франс". Однако на одной из прилегающих улиц, вотеле Hôtel le Lancaster , начинается эпопея для гурманов, которая по-своему проливает свет на сокровища этого региона. Чтобы узнать это, вам придется отправиться в ресторан Monsieur, расположенный в этом конфиденциальном столетнем отеле.

В самом сердце элегантного, уютного ресторана, где вас ждет дружелюбная команда, каждый месяц вы будете открывать меню, посвященное одному из регионов Франции. Для одних это возвращение к истокам, для других - манящее открытие. Концепция предлагает нам пересмотреть нашу классику, дополнив ее изысканными блюдами, искусно приготовленными из ключевых продуктов. Региональное меню, которое ожидает нас в обеденное время, стоит 49 евро за стартер и основное блюдо или основное блюдо и десерт. Полное меню стоит 59 евро. В обоих случаях вода и кофе включены в стоимость.

Во время нашего визита регион Рона-Альпы был в центре внимания. Город Лион, считающийся столицей гастрономии, является одним из ее знаменосцев, поэтому здесь было чем искусить свой вкус. Среди закусок в меню были тающие во рту кенели из щуки, поданные в медном блюде и дополненные ароматным биском из лобстера, в сопровождении пуговичных грибов. Утешительное, но не слишком тяжелое блюдо разожгло наш аппетит.

В основном блюде мы будем придерживаться морских вкусов. На тарелке, как всегда прекрасно представленной, изображен хорошо прожаренный арктический голец в сопровождении молодого эндивия, тушенного в кровавом апельсине, - живое и хорошо сбалансированное сочетание. Пропорции хорошо рассчитаны, так что вы сможете дойти до десерта, не борясь с желанием доесть свою тарелку. И это хорошо, потому что в завершение этой остановки в регионе Рона-Альпы сладкие угощения стоят того, чтобы проткнуть их вилкой!

Доказательством тому служитÎle Flottante с розовым пралине, очень красивое и вкусное, не слишком сладкое, с чуть кисловатым заварным кремом в основе, чтобы все это сбалансировать. Другой изысканный вариант - Монблан, возрожденный в виде тарталетки с гладким каштановым кремом и нотками черной смородины.