Karamna: щедрый семейный ливанский ресторан в 16-м округе

В ресторане Karamna, расположенном недалеко от площади Виктора Гюго, вы найдете щедрость ливанской кухни: вкусные сэндвичи, мезе для совместного приготовления и сытное мясо на гриле, которые можно съесть в ресторане или взять с собой.

Вы проездом в 16-м округе и жаждете средиземноморской кухни? Всего в двух шагах от площади Виктора Гюго находится Karamna, современный семейный ливанский ресторан. В длинном зале, рассчитанном примерно на тридцать человек, с естественным декором и картинами, которые увлекают вас в путешествие так же, как и еда, вы можете расслабиться или заказать еду на выносу стойки, в обеденное время или вечером.

Карамна", что в переводе с арабского означает "щедрость ", как нельзя лучше определяет ливанскую кухню, предлагаемую в этом ресторане: тарелки, которые можно разделить, хорошо укомплектованные сэндвичи и мясо на гриле с солидными порциями. Семья Смади, которой принадлежит этот ресторан, считает своим долгом представлять эту типичную для ливанцев общительность, сочетая современные рецепты и семейные традиции, а также инклюзивность, поскольку ресторан стремится нанимать людей с аутизмом, а су-шеф сам является аутистом.

Если вам нужно перекусить на бегу, не пропустите знаменитые сэндвичи из ливанского хлеба по цене 7,50 евро! Мы выбрали шаурму из говядины с помидорами, корнишонами, сумахом и кремом из тахины - идеальный вариант для летних месяцев, потому что, несмотря на свою сытность, она не отягощает желудок, оставаясь легкой и деликатно приправленной.

Мы также попробовали ряд горячих и холодных мезе, идеально подходящих для того, чтобы откусить от тарелки соседа, например, бесспорный мустабаль, совершенно восхитительную баклажанную икру, и лабне с заатаром, очень мягким, травянистым йогуртом, который нужно есть с этим типичным хлебом, который можно есть бесконечно.

Поскольку мясного самбусека в тот день не было, мы попробовали фатаер со шпинатом- небольшой оборот, приправленный сумахом, слегка кислой специей, которая придает овощу аромат, а также рикакат- слоеный рулет с сырной начинкой, мягкий и еще теплый. В ассортименте также фалафель, салаты, халлуми и мусака, а также мясо на гриле, если вы хотите попробовать все!

Мы очень рекомендуем Chicken Taouk, так как мясо маринуется и получается идеально нежным на шампурах, а также хрустящий картофель с кориандром и хумус, столь характерный для левантийской кухни. Есть несколько вариантов, чтобы попробовать некоторые блюда из меню, не разоряясь, - от €14 до €25 в зависимости от размера вашего желудка в тот день.

Мы продолжаем наше путешествие по Ливану с десертов, которые также очень традиционны и могут быть найдены в каждом средиземноморском ресторане: маамуль, баклава, мухалабие, а также кнефе, этот вкусный, слегка пористый расплавленный сыр, покрытый сладкими сухарями, которые заставляют ваши вкусовые рецепторы танцевать!

А в качестве сопровождения - местный напиток: освежающий, ароматный домашний лимонад из цветков апельсина. Если вы предпочитаете кофе в завершение трапезы, в меню есть белый кофе и ливанский кофе!