Au Pied de Cochon, открытый в 1947 году в самом сердце района Halles, - это не просто брассерия: это настоящее парижское заведение. С безостановочным обслуживанием 7 дней в неделю и щедрым меню, посвященным удовольствиям свиного мясника, это идеальное воплощение гурманского, бунтарского и популярного духа старого Парижа.
Место встречи ночных сов, художников и эпикурейцев. Вот уже более 75 лет в доме культивируется типично парижское искусство жизни, сочетание традиций и праздника.
ИсторияAu Pied de Cochon тесно связана с историей парижского центра Halles, который в то время еще называли"брюхом Парижа". Именно в 1947 году, в послевоенный период, брассерия открыла свои двери на улице Кокильер, 6, рядом с большим продовольственным рынком. Идея была проста: предложить комфортную еду в любое время суток работникам Les Halles, ночным совам и голодным ранним посетителям. Это была первая парижская брассерия, предлагавшая безостановочное обслуживание днем и ночью, что способствовало ее немедленной известности. Эта уникальная операция стала его визитной карточкой.
Флагманское фирменное блюдо этого заведения заключено в его названии: фаршированные свиные рыси, одновременно хрустящие и тающие во рту, подаются с соусом грибиш. Но на этом меню не заканчивается. Ресторан предлагает широкий выбор традиционных французских блюд, отдавая предпочтение кухне canaille: лягушачьи лапки, телячьи головы, свиные уши, требуха, кассуле, морепродукты и устрицы. В La Maison также воспевают сметливость и умение делиться, предлагая щедрые блюда и рецепты, передаваемые из поколения в поколение.
Красные банкеты, медные люстры и скульптурные свиньи напоминают о брассери прошлых лет, но в то же время создают теплую, живую атмосферу в Pied de Cochon. Здесь можно встретить семьи, ночных совят, художников, туристов в поисках аутентичности и завсегдатаев, которые ходят сюда уже несколько десятилетий. Ресторан быстро стал прибежищем знаменитостей: Бриджит Бардо, Серж Генсбур и Жан-Поль Бельмондо оставили здесь свой след. Некоторые даже встречали здесь Новый год в 4 утра.
Сегодня Au Pied de Cochon - один из единственных ресторанов в Париже, где подают блюда до рассвета, с 8 до 5 утра. Это также адрес, который не перестает обновляться, предлагая продукты на вынос и специальные вечера.
Au Pied de Cochon- это воплощение парижского духа: гостеприимный, дерзкий, щедрый и гурманский. Уникальный адрес, где можно хорошо поесть, посмеяться, произнести тост и насладиться Парижем до поздней ночи... или даже до раннего утра!
Наш тест Pied de Cochon:
Au Pied de Cochon, изысканная кухня в Les Halles днем и ночью
Днем или ночью брассери Au Pied de Cochon радует парижан и туристов традиционной и щедрой французской кухней. Легендарное место, которое нужно попробовать хотя бы раз в жизни. [Читать далее]
Эта страница может содержать элементы с искусственным интеллектом, подробнее здесь.
Даты и время работы
Следующие дни
Пятница :
from 08:00 to 05:00
Суббота :
from 08:00 to 05:00
Bоскресенье :
from 08:00 to 05:00
Понедельник :
from 08:00 to 05:00
Bторник :
from 08:00 to 05:00
Cреда :
from 08:00 to 05:00
Четверг :
from 08:00 to 05:00
Местонахождение
Au Pied de Cochon
6 Rue Coquillière
75001 Paris 1
Планировщик маршрутов
Информация о доступности
Официальный сайт
www.pieddecochon.com
Au Pied de Cochon, изысканная кухня в Les Halles днем и ночью
