L'Arbre Enchanté, регрессивное "Йольское полено" от шеф-повара Адриена Боззоло в Mandarin Oriental

Рождество возвращается, чтобы очаровать Город Света. В праздничный сезон Париж преображается и становится как никогда волшебным, радуя детей всех возрастов. На улицах столицы иллюминация и великолепные декорации наполняют прохожих удивлением, возвращая их в счастливые дни юности.

И, конечно же, одно из главных удовольствий этого праздничного сезона - поблажки: сказочные рождественские столы переполнены уютными угощениями, главным из которых, особенно для тех, кто любит сладкое, являетсятрадиционное йольское полено . Впрочем, не всегда традиционное: каждый год самые лучшие адреса и самые талантливые кондитеры представляют все более оригинальные творения, которые украшают эти праздничные застолья.

Если вы ищете необычное йольское полено, которое, прежде чем порадовать вкусовые рецепторы молодых и старых, станет визуальным экспонатом, приглашаем вас распахнуть двери Mandarin Oriental и открыть для себя "Зачарованное дерево ", придуманное Адрианом Боззоло, шеф-кондитером этого престижного отеля врайоне Фобур Сент-Оноре ( ).

На создание этого регрессивного творения, возвращающего нас в детство, кондитера вдохновила сказка Le Loup qui Croyait en ses Rêves (автор Orianne Lallemand, иллюстрации Éléonore Thuillier), которую он читал своим детям. Да, что может быть лучше, чем черпать вдохновение непосредственно из милых семейных воспоминаний, когда речь идет о совместном времяпрепровождении?

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе с 6 по 12 мая 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в мае 2024 года в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Менее чем через 100 дней Париж объединит весь мир! Историческая глава, которая будет написана вместе

Именно так Адриен Боззоло придумал творение, которое переносит нас в рай для сладкоежек, представляя елку в форме конфет с леденцовым стволом - прекрасное переосмысление рождественской е лки, которое заставляет нас видеть жизнь радужной на Рождество. После того как вы пройдете через удивление от этого необычного полена, прямо из сладкого сна, вы откроете для себя легкие, освежающие ароматы, которые являются чем-то необычным - очень желанным завершением сытного ужина.

В основе - хрустящий цветок гибискуса, бисквит и кокосовый крем, покрытый вставкой из манго, и все это окутано кокосово-розовым муссом. Мы приветствуем этот оригинальный рецепт, в котором шеф-повар блестяще соблюдает баланс между цветочными и фруктовыми нотами. Роза и кокос находятся в центре внимания и тонко раскрываются, чтобы подчеркнуть освежающий, терпкий вкус манго.

Стоимость этого полена на 6 персон составляет 130 евро, заказать его можно за 48 часов с 20 по 26 декабря 2023 г. в кондитерской Mandarin Oriental Cake Shop. И еще одна хорошая новость: если вы хотите попробовать его, прежде чем выбрать больший размер, он также доступен в индивидуальном формате! Его можно заказать в кондитерской за 20 евро на вынос, а также включить в меню обеда и Adrien's Goûter в ресторане Le Camélia в течение всего декабря.