The French Bastards je pekáreň a cukráreň, ktorá oživuje štvrť Oberkampf. Vybrali sme sa tam, aby sme spoznali miesto, ktoré vedú Julien, Emmanuel a David, traja mladí pekári - cukrári, a objavili ich sladké a slané výtvory. Všetko vám o tom povieme.
Čo sa týka slanej stránky, v reštaurácii The French Bastards si môžete, samozrejme, pochutnať na chlebe vrátane domácej značkovej bagety Bâtarde, domácich šalátoch (kapusta, rukola, hrozienka, píniové oriešky; ľadový šalát, kuracie mäso, parmezán, krutóny) a veľkorysých sendvičoch pripravovaných priamo v prevádzke zo starostlivo vybraných sezónnych surovín.
S výnimkou tradičnej bagety sa používa organická múka a chlieb sa vyrába z prírodného kvásku. Reštaurácia ponúka obedové menu za 9,80 € vrátane nápojov a 11,80 € vrátane dezertu. Môžete sa najesť do sýtosti, pričom porcie sú veľkorysé.
Pekáreň a cukráreň si dáva záležať na tom, aby používala čo najviac produktov z dobre dostupných zdrojov. Maslo s CHOP pochádza z Poitou-Charentes, šunka je od Prince de Paris, kuracie mäso je z farmy a červenej značky, mozzarella di Campana pochádza zo Sicílie, majonéza je domáca, rovnako ako smotanový syr od Brillat-Savarin... Skrátka, všetko je to dobré!
V reštaurácii French Bastards nesmie chýbať ani focaccia so sušenými paradajkami, vynikajúca a chutná pochúťka.
Čo sa týka sladkých vecí, The French Bastards sa delí na dve časti. Na strane viennoiserie pekáreň ponúka klasické (ale veľmi chutné) croissanty, pains au chocolat, jablkové koláčiky a pains aux raisins, ako aj sušienky, brownies a gurmánske koláče. S poloobráteným lístkovým cestom a najlepšími ingredienciami ste v najlepšej forme!
V ponuke sú však aj originálnejšie viennoiseries, ako napríklad cruffins, bábovka z croissantového cesta plnená karamelom alebo citrónom a posypaná pusinkami; a predovšetkým neuveriteľné babky, poľské čokoládové briošky, ktoré sme mohli zjesť priamo z pece, čo je zážitok, ktorý vrelo odporúčame!
Pokiaľ ide o zákusky, The French Bastards sa nedajú prekonať, ani zďaleka! Gurmánov určite poteší výber klasických zákuskov (eklerov, vanilkových krémov a praliniek), ako aj zákuskov vytvorených priamo vo firme, ako napríklad úžasný podpisový koláč s liči a ibištekom, kokosovo-marinový twist na Mont-Blanc alebo osviežujúci koláč s klementínou a pistáciami.
Reštaurácia ponúka aj vynikajúci výber čajov z Palais des Thés a vynikajúcu zmes z Arbre à Café.
Takže ak máte chuť na niečo sladké alebo slané, The French Bastards je to správne miesto!
Miesto
Francúzski bastardi
61 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Viac informácií
Otvorené od pondelka do piatku od 7.30 do 20.30 a cez víkendy od 8.30 do 20.00. Vo štvrtok zatvorené
