LOLILOL, kaviareň s neprehliadnuteľnými komínovými koláčmi, gurmánskymi špízovými koláčmi

Ak ste niekedy navštívili východnú Európu - Budapešť, Prahu, Bukurešť... - pravdepodobne ste si všimli alebo dokonca ochutnali tieto lahodné dezerty v tvare komína: nazývané Kurtoscalacs alebo Chimney Cakes, tieto koláče pečené na ražni sú úžasne jednoduché, ale ich štruktúra a tvar sú jedinečné. V hlavnom meste ich môžete ochutnať v spoločnosti LOLILOL.

• Prečítajte si tiež
• Skvelé tipy na tento týždeň vParíži a v Île-de-France, od 16. do 22. marca 2026

V skutočnosti ide o brioškové cesto, ktoré sa vyvaľká do tvaru kornútka, obalí v cukre a vloží do rúry. Po vytiahnutí z rúry je koláč zvnútra mäkký, zvonka karamelizovaný a potom sa opäť obaľuje v poleve podľa vlastného výberu: domáci vanilkový cukor (s pravými madagaskarskými vanilkovými strukmi), škoricový cukor, farebné vermikle, pistáciový prášok, mleté lieskové orechy...

Tí, ktorí majú chuť na sladké, si vyberú komínovú tortu v tvare kužeľa, ktorý je určený na naplnenie torty vanilkovou zmrzlinou, jahodovým sorbetom alebo jogurtovou zmrzlinou. V ponuke je aj originálny Chimney Cake (v tvare komína), ku ktorému si môžete vybrať gurmánsku vegánsku polevu: lieskovoorieškovú nátierku, pistáciovú nátierku, nátierku z horkej čokolády, krétsky med, marhuľový džem... Všetky nátierky sú vegánske, bez palmového oleja a vyrobené v Taliansku, alebo si môžete svoju špízovú tortu ochutiť lahodným krétskym medom, obľúbeným produktom vedúcich predajne, ktorý sami našli na Kréte.

Na výber môžete požiadať o vegánsku komínovú tortu za príplatok 1 € a, samozrejme, keď si k torte priplatíte polevu (2 €), môžete vyskúšať všetky: pistácie, karamel, nátierku... Varovali sme vás: tu vládne požitkárstvo a je to ideálne občerstvenie pre celú rodinu, v lete či v zime.

Za pultom sa stretávame s Pierrom a Kostom: prvý je pôvodom Parížan, druhý má krétsky pôvod a obaja vyrastali v Paríži, takže nie je prekvapením, že LOLILOL je nakoniec odrazom svojich dvoch partnerov. Túto tortu objavili počas cesty do Budapešti, a tak sa rozhodli importovať tento koncept na Krétu, kde prevádzkujú sezónny obchod, a až potom otvorili tento v Paríži. Okrem toho, že ponúkajú svoje koláče na ražni, vytvorili aj slanú verziu, so syrom, omáčkou alebo klobásou pre recept na hot dog, s paradajkovou omáčkou a olivami pre recept na pizzu...

Žiadne dva rožky, ktoré vyjdú z rúry LOLILOL, nie sú rovnaké: a to sa nám na tomto koncepte tiež páči. "Keď vytvoríte tortu špeciálne pre konkrétneho človeka, je to úplne iné ako ponúkať hotové a zabalené torty," vysvetľuje Kosta. Či už hľadáte osobnú desiatu, gurmánsky obed na cesty alebo dezert, ktorý je zmenou oproti francúzskym zákuskom, nech už je vaša zámienka akákoľvek, choďte a vyskúšajte tieto koláče pečené na ražni, ktorých v Paríži veľa neuvidíte!