Motýľ: Cukráreň Matthieua Carlina v Hôtel de Crillon s ponukou občerstvenia za 15 eur

Ako všetci mlsní jazýčkovia vedia, Paríž je domovom mnohých uznávaných cukrárov. V hlavnom meste si na svoje prídu milovníci sladkostí - od čajovne až po gurmánske čajovne a dobré cukrárne, či už ide o dezert alebo prestávku na občerstvenie. Nadšencom tohto sveta určite neunikli otvorenia cukrární v srdci najlepších palácov hlavného mesta. Od 4. apríla 2023 je na radeHôtel de Crillon!

Cukrársky šéfkuchár Matthieu Carlin odhaľuje Butterfly Pâtisserie, svoj gurmánsky pult, kde nájdete jeho ľahko osladené výtvory rešpektujúce ročné obdobia a prirodzené chute produktov. Na oslavu príchodu jari a otvorenia butiku sa medzi ponúkanými zákuskami nachádza vznešený, prekvapivo ľahký čokoládový kvet z jazmínu, ako aj citrónový koláč s penou namočenou v talianskej pusinke, aby sme si mohli vychutnať všetky dobroty tohto vlajkového dezertu a zároveň znížiť obsah cukru, aby vynikla chuť citrusových plodov.

Milujeme aj jahodovú charlottu s nádychom pomarančového kvetu, ktorá nás vráti do detstva, a grapefruitový prst, kde je sladká horkosť ovocia šikovne vyvážená chrumkavým cukrovým pečivom a penou fromage blanc. V ponuke je ajveľkonočné vajíčko s pralinkou z quinoy, ktoré šéfkuchár vytvoril pri príležitosti otvorenia svojho butiku!

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 29. apríla - 5. mája 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu
• O menej ako 100 dní sa v Paríži spojí svet! Historická kapitola, ktorú napíšeme spoločne

Nájdete tu aj základné prvky čajového posedenia, ktoré sa zvyčajne podávajú v Jardin d'Hiver, vrátane plnených briošiek, ako aj flans, koláčov a iných pochúťok, ktoré si môžete vychutnať bez miery. Cenovo dostupná alternatíva, ktorá vám umožní (znovu)objaviť cukrárske skúsenosti doma, ale aj na mieste!

Áno, nie je to len pult na donášku: v útulnej motýlikovej miestnosti na vás čaká tucet miest na sedenie a nemusíte si ani robiť rezerváciu. A práve tu budete môcť využiť recept na občerstvenie za 15 €: zážitok na vozíku sa bude pravidelne meniť.

Na úvod ponúkame tri madeleines, jednu čokoládovú, jednu citrusovú a jednu malinovú, s príslušnými polevami. Na záver si môžete objednať aj veľké koláče pre 4 až 8 osôb od 45 €.