Viac ako čas na čaj nám Léandre Vivier ponúka vysnívané občerstvenie v Burgundskom Paríži. Čajovňa Burgundy Paris, ktorá sa nachádza len kúsok od Jardin des Tuileries a Place Vendôme, ponúka od štvrtka do nedele od 15.00 do 18.00 h svetlé prostredie pod sklenenou strechou, kde si môžete vychutnať čaj, ktorý stojí za odklon.
Léandre Vivier, talentovaný mladý šéfkuchár priamo z George V, držiteľ titulu Najlepší učeň vo Francúzsku v roku 2013 a víťaz televíznej šou " Qui sera le prochain grand pâtissier ", má už bohaté skúsenosti, takže sme sa s veľkým nadšením pustili do objavovania jeho osobného menu .
Pre svoj čajový čas si predstavil krásne spojenie svojej cestovateľskej vášne a lásky k cukrárskej výrobe. Jeho návštevy Indie, Japonska, Mexika, Indonézie a ostrova Réunion mu okrem iného umožnili objaviť jedinečné ingrediencie, ktoré šikovne zakomponoval do svojich výtvorov. Tento popoludňajší čaj je pre nás príležitosťou objaviť symfóniu chutí zo štyroch kútov sveta, v ktorej sa spája jemnosť francúzskeho cukrárstva s bohatstvom kvalitných medzinárodných surovín.
Na tento popoludňajší čaj v Burgundsku nás Léandre Vivier pozýva objavovať tieto výtvory:
V ponuke sú dve možnosti:
Tento znamenitý zážitok, ktorý prenesie zmysly do vzdialených destinácií, nemôžeme odporučiť. Komplexné, výrazné chute každého zákusku rozprávajú príbeh, príbeh o cestách a objavoch Léandre Viviera. Každé sústo je oslavou kultúrnej rozmanitosti a chuti.
Nám sa najviac páči rafinovaný a jemne pošírovaný tartaletka Citron Shiso. Napriek bezé nie je veľmi sladký, milujeme jeho silu a kyslosť citrónového kaviáru, ktorý chrumká pod zubami. Jahodový sorbet Tagetes s jeho konfitom je osviežujúcim potešením. Jemný Calisson s nádychom horkosti sa veľmi dobre hodí k pomarančovým kvetom.
Obzvlášť obľúbená je rolovaná brioška s božským modrým vanilkovým krémom. S vanilkovým mliečnym džemom je to skutočná lahôdka. A napokon, ak ste fanúšikom škorice, malinové sablé vás prenesie priamo na Seychely.
A nezabudnite ani na ďalšie skvelé sezónne zákusky, ktoré sú v ponuke cukrárenského pultu. Je tu toho veľa, čo môžete objaviť naviac, alebo ak máte chuť len na zákusok a nápoj na sladkú prestávku. 
Tak prečo si nedopriať kulinársku eskapádu v Burgundy Paris. Talent Léandre Vivier vezme vaše chuťové poháriky na nezabudnuteľnú cestu.
Dátumy a rozvrh
Z 22. jún 2023 Na 31. december 2027
Miesto
Le Burgundy
8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Ceny
tea-time au champagne : €55
Tea time + champagne : €70
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.leburgundy.com
