Vynikajúci brunch v opátstve Royaumont vo Val-d'Oise

V rodine brunchov na historických miestach sme sa vybrali objaviť brunch vAbbaye de Royaumont, aby sme spojili jedlo a kultúru, a tento nedeľný zážitok stojí za to. Táto historická pamiatka z 13. storočia sa nachádza v Asnières-sur-Oise v údolí Val-d'Oise a ponúka jedinečný zážitok.

Každú poslednú nedeľu v mesiaci otvára toto bývalé cisterciánske opátstvo založené v roku 1228 svätým Ľudovítom dvere jednej zo svojich najkrajších klenutých miestností na gurmánske chvíle v pozoruhodnom prostredí. Len 30 kilometrov od Paríža je to skvelý spôsob, ako na jeden deň uniknúť od všetkého a spojiť pamiatky s gastronómiou.

Hneď po príchode na vás dýchne zvláštna atmosféra tohto miesta. Brunch v opátstve Royaumont sa koná v nádhernej klenutej miestnosti v gotickom štýle. Od 11.00 hod. si môžete sadnúť k obedu formou bufetu, ktorý ponúka čerstvo upečené pečivo, sladké dobroty a množstvo teplých a studených jedál. Kuchyňa uprednostňuje miestne sezónne produkty, pričom osobitná pozornosť sa venuje ovociu a zelenine zo záhrady panstva.

Zo slaných jedál sme ocenili rozmanitosť ponuky čerstvo upečeného chleba s dobrým maslom a domácimi džemami. Obľúbili sme si miešané vajíčka a nevyhnutnú slaninu, ako aj hamburgery z buchiet, ktoré boli vítanou zmenou oproti bežnej ponuke na brunch. Studený losos bol dobrý a chutilo nám aj neobmedzené gazpacho, ktoré dodalo sviežosť. Ponuku dopĺňali taniere s údeninami, rôzne syry a gurmánske verriny.

Ako dezert sme sa nechali zlákať sezónnym koláčom, ktorý bol počas našej návštevy pripravený zo sliviek mirabeliek a bol doplnený dobrou kávou. Dobrý spôsob, ako zakončiť jedlo, najmä preto, že vďaka množstvu čerstvého ovocia, ktoré je k dispozícii, si ho môžete dopriať. Káva, čaj a ovocné šťavy sú súčasťou ponuky.

Zaujímavosťou je, že tento nedeľný brunch sa neobmedzuje len na jedlo. V cene 52,50 € na osobu je zahrnutý voľný vstup do pamiatky a jej sedemhektárových záhrad. Po jedle sme si našli čas na potulky po jednotlivých častiach.

Kláštorná záhrada s galériami, ktoré kedysi slúžili mníchom na prácu a modlitby, ponúka chvíle rozjímania. Potager-Jardin nás prekvapil rozmanitosťou ovocia a zeleniny pestovanej rešpektujúcimi metódami. Čo sa týka záhrady s deviatimi štvorcami inšpirovanými stredovekom, tá nás ponorí do sveta rastlín používaných v stredoveku. Táto stráviteľná prechádzka po týchto troch záhradách s rôznou atmosférou vám umožní nasať pokoj tohto miesta.

Pre tých, ktorí si chcú opátstvo prezrieť podrobnejšie, je možné si vopred objednať prehliadku so sprievodcom za príplatok. Táto možnosť vám odhalí tajomstvá tohto pamiatkovo chráneného opátstva, ktoré je najväčším cisterciánskym opátstvom v regióne Île-de-France.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na tento týždeň od 20. do 26. apríla 2026 v Paríži a v Île-de-France

Dozvedáme sa, že opátstvo Royaumont, založené v roku 1228 kráľom Ľudovítom IX (budúcim svätým Ľudovítom), je jedným z najväčších cisterciánskych opátstiev v regióne Île-de-France. Pôvodne bolo koncipované ako miesto modlitby a mníšskeho života, v ktorom žila veľká komunita mníchov, ktorá v stredoveku zohrávala významnú duchovnú a intelektuálnu úlohu. Po Francúzskej revolúcii bol podobne ako mnohé iné sakrálne stavby predaný ako štátny majetok a prešiel niekoľkými zmenami účelu: najmä sa využíval ako továreň na bavlnu a potom ako hospic. V 19. storočí získal opäť duchovný rozmer, keď v ňom bola zriadená náboženská kongregácia, a v 20. storočí sa premenil na vojenskú nemocnicu počas prvej svetovej vojny. Od polovice 20. storočia sa opátstvo stalo živým kultúrnym miestom, kde sa konajú koncerty, umelecké rezidencie a podujatia, pričom sa zachovalo jeho architektonické dedičstvo a pozoruhodné záhrady. Týmto spôsobom ilustruje prispôsobenie veľkej sakrálnej pamiatky potrebám a využitiu každej doby. Budovy sú rozmiestnené okolo atraktívnej kláštornej kaplnky a môžete obdivovať kaplnku, ktorá je od čias Francúzskej revolúcie v ruinách.

V opátstve sa nachádza aj hudobná knižnica, ktorú zostavil klavirista François Lang, s jednou z najväčších súkromných hudobných zbierok, vrátane pokladov od Debussyho, Faurého, Schuberta a Mozarta. V refektári mníchov s impozantnými klenutými stropmi sa konajú niektoré koncerty kultúrneho programu.

Ešte bohatší zážitok prináša sezóna Royaumont, ktorá teraz ponúka koncerty, tanečné predstavenia a umelecké stretnutia každú nedeľu popoludní počas celého roka s prestávkou v januári a februári. Tento program mení nedeľnú návštevu na kultúrny zážitok.

V historických priestoroch opátstva môžete navštíviť predstavenia klasickej hudby, opery, súčasnej hudby alebo choreografie. V dopoludňajších hodinách si môžete vychutnať gurmánsky brunch a popoludní koncert alebo tanečné predstavenie. Tento kultúrny rozmer robí z tejto nedele kompletný výlet do Val-d'Oise, kde sa stretáva dedičstvo, gastronómia a divadelné umenie.

Vedeli ste, že na panstve sa nachádza štvorhviezdičkový hotel s 53 izbami s výhľadom na park alebo kláštor? Nečakajte však maximálny luxus - o ten tu nejde. Zabudnite na siete a televíziu, tu je to jednoduchosť a úplné odpojenie, presne ako mnísi, ktorí tu bývali.

Víkendový balíček s prenocovaním a nedeľným brunchom vám umožní ponoriť sa do atmosféry opátstva. Nadácia Royaumont, ktorá objekt spravuje, pravidelne organizuje rodinné podujatia, ako je hľadanie veľkonočných vajíčok ahalloweenske aktivity, ktoré určite potešia deti. Rodiny pri týchto príležitostiach ocenia aj ponuku detského menu za 19 € pre deti do 12 rokov.

Pre koho je tento brunch určený a aké sú jeho výhody?

Tento brunch v Abbaye de Royaumont je určený predovšetkým ľuďom, ktorí hľadajú kompletný zážitok, pri ktorom si nájdu čas na dobré jedlo v historickom prostredí. Páry, ktoré hľadajú pokoj, tu nájdu chvíľu odlúčenia od parížskeho zhonu, zatiaľ čo rodiny ocenia možnosť spojiť jedlo s kultúrnym poznávaním so svojimi deťmi.

Milovníkov kultúrneho dedičstva a živej zábavy poteší možnosť navštíviť popoludní koncert alebo predstavenie. Medzi hlavné výhody patrí príjemné prostredie, inkluzívny vstup do pamiatky a záhrad a balíček all inclusive, ktorý vám umožní stráviť na mieste celý deň.

Jedinou nevýhodou je, že tento brunch sa koná lenraz za mesiac, takže si ho musíte rezervovať trochu skôr. Cena sa môže zdať vysoká pre tých, ktorí sa chcú len najesť, ale je opodstatnená, keď zvážite celý zážitok vrátane prehliadky a vstupu do záhrad.

Doopátstva Royaumont sa z Paríža dostanete linkou H z Gare du Nord do Luzarches, odkiaľ vás kyvadlový autobus odvezie k opátstvu za 8 minút len za 2 € (rezervácia je potrebná).

Tento brunch je mimoriadne obľúbený, preto s rezerváciou dlho nečakajte. Rezerváciu môžete urobiť priamo online na stránke rezervácie do 9.00 h v ten istý deň, podľa dostupnosti. Vedenie nám povedalo, že ak bude mať tento brunch aj naďalej úspech, možno sa bude v blízkej budúcnosti ponúkať dvakrát do mesiaca.

Parkovisko je strážené a na mieste sú k dispozícii nabíjacie stanice pre elektrické vozidlá. Tento nedeľný výlet v regióne 95 je určený pre ľudí, ktorí chcú spojiť kultúrne poznávanie s gurmánskym zážitkom v prostredí kultúrneho dedičstva, necelú hodinu cesty od hlavného mesta. A ak ste miestni, je to ešte jednoduchšie!

(Znovu)objavte opátstvo Royaumont, najväčšie cisterciánske opátstvo v regióne Ile-de-France
Severne od Paríža, v údolí Val d'Oise, stojí opátstvo Royaumont, ktoré v roku 1228 založil svätý Ľudovít a jeho matka Blanka Kastílska. Toto kráľovské opátstvo, najväčšie cisterciánske opátstvo v regióne Île-de-France, je nádherným príkladom gotickej architektúry. Vďaka pamiatkovo chráneným budovám ponúka Royaumont fascinujúci pohľad na francúzsku stredovekú históriu. V súčasnosti sa na tomto mieste koná mnoho podujatí a my vás pozývame, aby ste ho znovu objavili. [Čítaj viac]

V opátstve Royaumont sa teraz konajú predstavenia po celý rok!
Opátstvo Royaumont v Asnières-sur-Oise teraz ponúka predstavenia a koncerty každú nedeľu popoludní. Festival Royaumont sa vyvíja a stáva sa z neho Royaumontská sezóna, ktorá predstavuje skutočne multidisciplinárny kultúrny zážitok v priestoroch tohto historického miesta v údolí Val-d'Oise. [Čítaj viac]

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.