Čas na čaj neznamená len obyčajný rituál: je to príbeh miesta, dedičstva či životného štýlu. V paláci Le Meurice, prvom parížskom hoteli, ktorý už od roku 1835 víta britských hostí, Cedric Grolet túto tradíciu inovuje s jemnou rovnováhou medzi rešpektom ku koedám a tvorivosťou. Reštaurácia Le Dalí, navrhnutá Philipom Starckom, ponúka svetlý a otvorený priestor pre tento pokoj, kde každý detail – svetlo, nábytok, pohyb čašníkov – prispieva k poetike chvíle.
Slaná časť tohto čajového času je založená na hrajúcich si textúrach a kontrasto». Šunka s maslom a truflami pre reinterpretáciu klasiky z Paríža, obsahuje zrené 12 mesiacov šunku, maslo naozaj s orieškovým odtieňom z trufľovej olejovej sušiny a mäkký domáci chlieb. Shkrupina s homárom, ľahká a vzdušná, spája homára s jemnou kyslou majonézou. Lososový šalát, stále s perleťovým leskom a citrónovou šťavou, je uložený na žemli s obilninami a zdobený kaviárom.
Potom sa servisné k sladkostiam, s ručne tvarovaným strieborným stromom, ktorý odhaľuje iziabované sezónne ovocie - yuzu, jablko, manga, arašidy, pistácie, pekanové orechy - a známe trickové koláčiky, ako farebné a jedlé šperky. Makrónky, brioche, koláče a scones, práve vyťahnuté z rúry, naplnia miestnosť arómou a pozývajú na okamžité, štedré a upokojujúce ochutnávky.
Za 95 € si môžete vychutnať chvíľku oddychu, ktorá zahŕňa horúci nápoj (káva, čaj alebo horúca čokoláda), pričom šampanské je k dispozícii za príplatok. Kombináciou anglickej tradície a francúzskej kreativity je čajový čas v Le Meurice skutočným zážitkom, pri ktorom sa môžete ponoriť do pôvabu a elegancie, kde sladké aj slané chute sú podávané s vkuse a jemnosťou.
Dátumy a rozvrh
Zilele următoare
Utorok :
z 12:30hod. mať 17:30hod.
Streda :
z 12:30hod. mať 17:30hod.
Štvrtok :
z 12:30hod. mať 17:30hod.
Piatok :
z 12:30hod. mať 17:30hod.
Sobota :
z 12:30hod. mať 17:30hod.
Nedeľa :
z 16:30hod. mať 17:30hod.
Pondelok :
z 12:30hod. mať 17:30hod.
Miesto
Reštaurácia le Dali
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Prístup
M°Tuileries
Ceny
À partir de : €95
Rezervácia
restaurantledali.lmp@dorchestercollection.com
0144581044
www.dorchestercollection.com
Viac informácií
Od pondelka do soboty od 12:30 do 17:30 a v nedeľu od 16:30 do 17:30
