Pohľad späť na podujatie Abbaye Nomade Grimbergen v Paríži: história, know-how a odovzdávanie tradícií.

Pri Communiqué Sponsorisé · Aktualizovaný 23. máj 2025 o 17:24hod. · Uverejnené 21. máj 2025 o 13:41hod.
Od 22. do 24. mája 2025 zriadil Grimbergen svoje kočovné opátstvo v Paríži. Vo vnútri mohli návštevníci objaviť históriu know-how, ktoré sa odovzdávalo po stáročia. Podujatie poukázalo na bohatstvo pivovarníckej kultúry Grimbergenu - od kláštorných tradícií až po moderné techniky a jedinečné výtvory.


Tradícia zrodená z odolnosti

Od svojho vzniku v 12. storočí pestujeopátstvo Grimbergen pivovarnícke know-how, ktoré má hlboké korene v kláštornej tradícii. V priebehu storočí, napriek vojnám, požiarom a následným rekonštrukciám, mnísi vždy dokázali zachovať a odovzdať svoje znalosti, aby sa obnovili.

Návrat varenia piva do srdca opátstva

Dnes toto dedičstvo nadobúda nový rozmer, keď sa v samotnom opátstve po prvýkrát po viac ako dvoch storočiach obnovilo varenie piva. Nový minipivovar zriadený v srdci opátstva čerpá inšpiráciu zo starých rukopisov knižnice a zároveň využíva súčasné pivovarnícke techniky. Pod vedením otca Karla, ktorý sa vyučil v pivovarníctve, a majstra sládka Marca-Antoina Sochona vznikli z tohto spojenia tradície a modernosti originálne pivá vyrábané v limitovaných sériách.

Tieto pivá sa predávajú pod názvom "1128". Pivá Grimbergen sa stále varia v Obernai vo Francúzsku podľa receptúr schválených otcami opátstva.

Jedinečné výtvory spájajúce minulosť a inovácie

Výtvory pivovaru Grimbergen sú výsledkom skutočného skúmania vôní, textúr a chuťových profilov. Každý recept je koncipovaný ako reinterpretácia minulosti s nádychom inovácie. Cieľom je zachovať dedičstvo generácií mníchov a zároveň prijať moderné techniky. Týmto spôsobom sa Grimbergen etabloval ako plnohodnotný hráč na súčasnej pivovarníckej scéne, verný svojej histórii a odhodlane zameraný na inovácie.

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Z 22. máj 2025 Na 24. máj 2025

× Približný otvárací čas: na potvrdenie otváracieho času kontaktujte zariadenie.

    Miesto

    54-56 avenue de la Grande Armée
    75017 Paris 17

    Plánovač trás

    Ceny
    Zdarma

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie