Pokiaľ ide o rýchle občerstvenie v 9. obvode, môžete si vybrať medzi hamburgermi, hranolkami a cestovinami... Nie všetko je skvelé a odráža sa to na našom zdraví. Prečo sa teda nerozhodnúť pre zdravú a vyváženú stravu? PH7 Equilibre je reštaurácia, ktorá ponúka rôzne jedlá z čerstvých produktov bez pesticídov a s nízkym obsahom kyselín. Bolo by nesprávne, keby sme sa o ne ochudobnili. Je čas dať si dobré predsavzatia alebo pokračovať vo svojich vlastných tým, že sa pre zmenu budete stravovať vonku.
Pýtate sa, čo je toacidobázická rovnováha? Zjednodušene povedané, musíte vedieť, že v súčasnosti je naša strava príliš kyslá, najmä kvôli nadmernej konzumácii obilnín, mliečnych výrobkov a mäsa na úkor ovocia, zeleniny a iných hľúz, ktoré regulujú našu kyslosť. Viaceré štúdie dokazujú, že naša moderná strava, ktorá je príliš kyslá, môže podporovať vznik osteoporózy a cukrovky.
To všetko v skratke znamená, že výber správnej jedálne na obed môže znamenať aj dobré zdravie. A ak sa môžete po obede cítiť dobre a vyhnúť sa únave, ktorú často pociťujete jednu alebo dve hodiny po jedle, radi si to vypočujeme.
Čo sa týka výzdoby, páči sa nám sviežosť tohto miesta: je farebné, prirodzené a príjemné. Cítime sa tu ako doma.
Ponuka je krátka, ale môžete si byť istí, že produkty sú čerstvé a vyrobené priamo na mieste. Začnite čerstvým ovocným a zeleninovým džúsom, ktorý sa pripravuje na objednávku. Originálne receptúry sa každý deň menia podľa toho, čo je práve na trhu a čo je v sezóne.
Ako hlavný chod si vyberte z ponuky L'essentielle a L'alcalinisante. Prvý je tanier so 7 príchuťami a druhý, gurmánskejší, s tuctom. Studené? Reštaurácia ponúka aj polievku dňa, zdravú a vitamínmi nabitú pochúťku.
Ponuka jedál je plná chutí, rôznych korenín a korenín pripomínajúcich Indiu. V deň našej návštevy sme okrem iného ochutnali mrkvu s rascou, strúhanú červenú repu, červenú kapustu, hummus a roztopený pór. Na tanieri sa kombinovalo teplé so studeným, pričom k surovej zelenine sa pridala teplá ryža, šošovica a quinoa. Krásny kontrast textúr a chutí a jeden z najkomplexnejších tanierov, po ktorom ste zostali viac než spokojní.
Na záver jedla si môžete vybrať dezert dňa. V tento deň nás zaujal rozplývajúci sa mrkvový koláč, úžasná čokoládová pena (bez laktózy) a panna cotta z kokosového mlieka. Skutočná lahôdka!
V spoločnosti PH7 sa kladie dôraz na zdravé výrobky, ktoré nie sú prepracované a ktoré sa dobre kombinujú. Skrátka, dobré a zdravé jedlo každý deň.
Praktické informácie:
PH7 Equilibre
Ekologická a vegetariánska reštaurácia v Paríži
Adresa: 21, rue Pelletier 75009 Paris
Tel: 09 83 87 95 95
Otvorené od pondelka do piatku od 9.00 do 17.00 hod.
Ceny : L'essentielle: 12 €, L'alcalinisante: 14 €
Šťava, polievka alebo dezert: 4 €
Veľká energizujúca polievka: 9 €
Ceny
fourchette : €9 - €25
