Zdá sa, že byť vegánom niekedy znamená prinášať obete. Znamená to zabudnúť na pôžitok z dobrého jedla s priateľmi v reštaurácii. Hovorí sa. Znamená to zabudnúť na radosť z posedenia na terase a slobodného výberu občerstvenia bez toho, aby ste čašníka napádali tisíckami otázok o zložení toho či onoho jedla. Hovorí sa. Skrátka, je to bolesť hlavy. Tak sa hovorí. Ale to všetko je už minulosť. 
Brasserie Lola je jedným z tých miest, ktoré dávajú za pravdu klišé o vegánskom životnom štýle. Na prvý pohľad vyzerá úplne obyčajne: veľký priestor, pekná terasa, útulná výzdoba... Ale je tu aj jedálny lístok, ktorý vás vyvedie z omylu. Cézar šaláty, rizoto, dokonca hot-dogy... ale nenechajte sa oklamať. Táto na prvý pohľad obyčajná reštaurácia je v skutočnosti 100 % vegánska brasseria. Presne tak!
Menu sa pravidelne mení, ale vždy je plné chutí. Kreatívne šaláty, ako napríklad teplý miešaný šalát? Dobré rizoto? Možno burger? A prečo nie wok? To všetko pravdepodobne nájdete v tejto jedinečnej brasserii. To, že sme vegáni, neznamená, že sa musíme vzdať kulinárskej rozmanitosti. A tá pokračuje až po dezert, s vynikajúcim tarte tatin alebo jablkovým koláčom, ktorý by takmer prekonal recept vašej babičky. 
A samozrejme, keď sa povie brasserie, myslia sa aj koktaily. A viete čo? Tu je v pohároch rovnako veľa kreativity ako v tanieroch! Len jeden príklad? Sorbet Maison Framboise, Grains de Framboises a vodka. Je rovnako pekný na pohľad ako lahodný na jazyku! A ak si chcete zachovať jemnosť, môžete sa rozhodnúť pre čerstvo vylisovaný džús alebo dokonca pre veľmi chutné a... vegánske cappuccino. 
Tak na čo ešte čakáme?
Praktické informácie
Brasserie Lola
Otvorené od pondelka do soboty, od 7.00 do 24.00
V nedeľu zatvorené
99 rue du Théâtre, 75015 Paris
Miesto
Brasserie Lola
99 Rue du Théâtre
75015 Paris 15
Prístup
Stanica metra Avenue Émile-Zola (linka 10)
Ceny
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €17
Entrée + Plat + Dessert : €22
Oficiálna stránka
www.facebook.com
