Pedzouille La Grange: horský hostinec na vrchole hotela Novotel Porte de Versailles v Paríži

Tím Pedzouille vás otvorením svojej novej reštaurácie La Grange zavedie do siedmeho neba, presnejšie na 8. poschodie hotela Novotel Porte de Versailles. Tento vysokohorský hostinec, ktorý sa nachádza v 15. parížskom obvode, sa otvára 19. mája 2021 a určite poteší milovníkov krásnych výhľadov, ako aj fanúšikov štedrých jedál vo francúzskom štýle.

Možno už poznáte Pedzouille La Bassecour v 2. obvode a Pedzouille L'Étable v 10. obvode. Na jar tohto roku myslí tím Pedzouille, slávnej 100 % francúzskej reštaurácie, ktorá je hrdá na svoj terroir, ešte ďalej a predovšetkým oveľa vyššie, keď otvoril dvere reštaurácie La Grange. Táto nová parížska gurmánska reštaurácia s rozlohou 300 m², ktorá sa nachádza na 8. poschodí hotela Novotel Porte de Versailles v 15. obvode, určite poteší vaše oči aj žalúdok.

Podobne ako jej dvaja starší bratia, aj Pedzouille La Grange sa zameriava naautentickosť a príjemnú atmosféru, pričom jej menu obsahuje veľké stoly d'hôtes, veľkorysé jedlá vo francúzskom štýle a starostlivo vybrané miestne produkty za veľmi prijateľné ceny (predjedlo + hlavné jedlo + dezert za 20 EUR v čase obeda).

Čo sa týka jedálneho lístka, Pedzouille La Grange dúfa, že uspokojí chuťové poháriky aj tých najnáročnejších gurmánov, a to vďaka menu z pevniny a mora, ktoré navrhol Gabriele Faiella (ex-Anahi a ex-Beefbar). Tento vysokohorský hostinec s priateľskou a originálnou výzdobou, ktorý bol otvorený 19. mája, ponúka živé flambovanie, rezanie à la minute a veľkorysé hovädzie rebrá, ktoré dozrievajú priamo na mieste. K ďalším jedlám patrí"Steak Barbare" (teľacie mäso z Auvergne, lieskové oriešky, podávané s pluches),"Daurade l'exploratrice" (filet z morského vlka, zeleninový tian a aïoli) a"Ave Pedzouille" (grilované kurča, ossau-iraty). A nezabudnite na slávnostný víkendový brunch, ktorý sa podáva od 12.00 do 15.30 h!

My sme si vybrali južný Bricheton s marinovanými ančovičkami, žltou cibuľou a olivami Nyons, ako aj krásnu tabuľu s údeninami.

Na pokračovanie tohto gurmánskeho pôžitku sme si dali chutné plátky kačice, dokonale upečené, a veľký baklažán, pečený a rozplývajúci sa tak akurát, podávaný v kopčeku!

A nakoniec, ak chcete toto chutné jedlo zakončiť na najvyššej úrovni, nie je možné nevyskúšať dezerty. Vyberte si neuveriteľný jahodový koláč z Pedzouille La Grange alebo veľkorysú čokoládovú penu, ktorú vrelo odporúčame, ak si potrpíte na originálne jedlá. Viac vám už neprezradíme!

K týmto lahodným jedlám si pre vás Pedzouille La Grange tentoraz pripravil niekoľko príjemných tekutých prekvapení, najmä vo"vínnej klietke" s výberom fľaškového vína (najmä bio a biodynamických vín) alebo samoobslužných kohútikov s vínom. A akoby to nestačilo, na uhasenie smädu sú tu dva bary: l'Abreuvoir (vo vnútri) a La Buvette (vonku).

Čo je na jedálnom lístku? Mousses, aperitívy a koktaily vrátane"Mule Bretonne"(Calvados, bretónsky jablčný mušt, zázvorový extrakt a limetka),"Granita Chartreusito" (Chartreuse, mäta, citrón) a vynikajúceho"Mojito de Maurice"(Génépi, jedľový likér, hnedý cukor, pomarančový bitter, čerstvá mäta). A ako sa hovorí, bez troch nikdy nie je nuda! Dôkazom je Cracra, speakeasy (kvôli aktuálnej zdravotnej situácii bude čoskoro objavená) s prasatami visiacimi zo stropu.

Ach áno, práve sme chceli zabudnúť na to najdôležitejšie: Pedzouille La Grange má aj nádhernú strechu s bezkonkurenčným výhľadom na Eiffelovu vežu.

Tak čo, chceli by ste sa vďaka La Grange vyšplhať do siedmeho neba? Vydajte sa na vrchol hotela Novotel Porte de Versailles a objavte nové gurmánske a slávnostné dobrodružstvo Pedzouille v Paríži.

Upozorňujeme, že z dôvodu aktuálnych hygienických obmedzení je vnútorná časť reštaurácie momentálne prístupná len hotelovým hosťom. Strešná časť je však otvorená pre všetkých.

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie. Pite s mierou.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.