Bobi, filipínska reštaurácia v Oberkampfe

Chcete vziať svoje chuťové poháriky na cestu? Nemusíte chodiť ďaleko! Vyberte sa do 11. parížskeho obvodu a objavte BoBi, novú filipínsku reštauráciu v hlavnom meste!

Na jedálnom lístku nájdete pestré a upokojujúce jedlá filipínskej rodinnej kuchyne, ktoré sa pripravujú zo starostlivo vybraných produktov (korenie a koreniny pochádzajú priamo z Filipín!).

Očakávajte jedlá, ktoré sú charakteristické pre filipínsky kulinársky repertoár. Patria medzi ne tri charakteristické jedlá, ku ktorým sa podáva bagoong (pasta z vyprážaných kreviet), vyprážaný cesnak, nakladané uhorky a biela ryža. :

• Prečítajte si tiež
• Čo sa deje v Paríži tento týždeň od 6. do 12. mája 2024: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v máji 2024 v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• Kde sa najesť v Paríži? Najlepšie adresy, objavy a obľúbené miesta podľa jednotlivých obvodov

• Adobo je "národné jedlo krajiny", dusené kuracie mäso a zemiaky v sójovej omáčke a octe z cukrovej trstiny, ochutené cesnakom a bobkovým listom.
• Kinilaw je "najstaršie jedlo" krajiny, recept založený na surových rybách z oblasti Cebu, marinovaných v octe z cukrovej trstiny, kalamansi a zázvore, potom podávaných s paradajkami, uhorkami, kukuricou a šalotkou.
• Kare-Kare alebo "obľúbená filipínska klasika" je hovädzie mäso varené v arašidovej omáčke s baklažánmi, dlhými fazuľami a pak choï.

Filipínska kuchyňa, ktorá je v Paríži málo známa, je poznačená španielskymi, ázijskými a anglosaskými vplyvmi, ktoré do krajiny prenikli v priebehu storočí.

Sú to jedlá s tisíckami chutí, ktoré sprevádzajú nápoje, ktoré sú tiež súčasťou filipínskej tradície (džús calamansi, koreňové pivo, koktaily vytvorené na objednávku barmanom z filipínskych surovín) alebo Kapeng Barako, káva z mesta Lipa, silná a s jemnou anízovou príchuťou!