Zdá sa, že Juliu Sedefdjianovú nič nezastaví! Po Baiete, ktorá získala michelinskú hviezdu krátko po otvorení, a Bô, karibskom jedálenskom bare , ktorý vzal naše chuťové poháriky na cestu, sa najmladšia francúzska šéfkuchárka ocenená michelinskou hviezdou púšťa do nového dobrodružstva, stále v Paríži a stále v 5. obvode!
Julia Sedefdjian práve otvorila Cicéron, reštauráciu a obchod s potravinami, v ktorých sa podáva cícer, a my si už teraz oblizujeme pery! Nie je žiadnym prekvapením, že v centre kuchárkinej kuchyne je cícer, ktorý je ústredným prvkom kuchyne v Nice (napríklad vynikajúce hranolky panisse!), keďže šéfkuchárka pochádza z "Nissa la bella".
Dve strany tejto novej gurmánskej reštaurácie sú prirodzene chudobná alebo bezlepková donáška od predjedla po dezert a obchod s potravinami, kde šéfkuchárka ponúka svoje obľúbené jedlá.
V ponuke sú jedlá ako chrumkavé panisses, falafel, hummus, cícerové kari a tchatchoucka, ako aj čokoládová pena a vegetariánska pana cotta s ovseným mliekom pre tých, ktorí majú chuť na sladké.
K dispozícii je aj obchod s potravinami, kde sa predáva cícerová múka, olivový olej, chrumky socca a ďalšie produkty, ktoré má mladý šéfkuchár obzvlášť rád. Poďme toto miesto objavovať?
Miesto
Ciceron
8 Rue de Poissy
75005 Paris 5
Oficiálna stránka
www.ciceron-paris.fr
Rezervácia
www.ciceron-paris.fr
