"Bertine je prezývka Albertine, mojej prababky z Bretónska, ktorá celú rodinu naučila robiť palacinky a galetky," hovorí Benjamin, ktorý reštauráciu založil spolu so svojou mamou. Za sporákmi, alebo skôr za crêpières, je jeho mama Laura, ktorá pripravuje crêpes na želanie. Po viac ako tridsiatich rokoch výroby crêpes v reštauráciách a malých obchodoch vo štvrti Montparnasse chcela mať "vlastnú vec", a tak v roku 2021 otvorila svoje brány crêperie Bertine. Čo je na jedálnom lístku? Srdečná atmosféra, príjemné a skutočne autentické miesto, kde je všetko domáce.
V čase obeda si zamilujete set menu za 18 eur - galette, crêpe a nápoj - alebo prepracovanejšie vlastné recepty, ako napríklad galette chèvre épinard crème, roquefort noix, saumon fumé citron et crème... Alebo neprehliadnuteľné bretónske recepty s andouille de Guéméné, klobásou, syrom a cibuľou atď. Dobrou správou je, že každá galette (a crêpe) je zdvojená, čo znamená, že namiesto jedného crêpe, na ktorý dáte náplň, Laura dá jeden pod a jeden na vrch, aby ste získali skutočne výdatné jedlo. Menšie chuťové poháriky si môžu vybrať variant s jednou palacinkou, ktorý stojí o 1 € menej.
Na sladkej strane si môžete vybrať z množstva náplní, ako je cukrové maslo, džem, domáca čokoláda, Nutella, slaný maslový karamel, medovo-citrónová náplň, banán flambovaný rumom atď. Za pohánkové palacinky (slané) zaplatíte od 7 do 15 EUR a za pšeničné palacinky (sladké) od 6 do 9 EUR. Ak chcete veľkorysú, gurmánsku adresu, kde sa budete cítiť ako doma, vyberte sa do crêperie Bertine v 11. obvode!
Dátumy a rozvrh
Z 25. január 2024 Na 31. december 2027
Miesto
Crêperie Bertine
149 Avenue Ledru Rollin
75011 Paris 11
Ceny
Crêpes froment : €6 - €9
Galettes salées : €7 - €15
Oficiálna stránka
www.facebook.com
