Saint-Germain-des-Prés je síce preslávený svojimi legendárnymi brasseriami a meštianskymi adresami, ale našťastie sa v tejto centrálnej parížskej štvrti nachádza množstvo cenovo dostupnejších, ale rovnako chutných miest pre menšie vrecká a gurmánov, ktorí sa ponáhľajú.
To je prípad kaviarne Galette, malej crêperie v susedstve, ktorá ponúka jednoduché bretónske galetky, pšeničné palacinky a ustrice. Za touto adresou stoja dvaja súrodenci Albane a Baptiste, ktorí sa rozhodli zamerať na francúzske a miestne produkty. Koniec koncov, nie všetky crêperie v Paríži sú rovnaké, zďaleka nie!
Od ustríc z Cancale až po jablčný mušt, brut aj doux, všetko je tu inšpirované Bretónskom a dobrým jedlom. Čo sa týka cien, sú na danú oblasť celkom prijateľné: počítajte s 16,90 € za obedové menu s galette a krepom, 25,50 € za menu s galette a 6 ustricami a 28,50 € za gurmánske menu so 6 ustricami, galette a krepom. Dosť na to, aby ste odchádzali s plným bruchom.
Okrem jedálneho lístka môžu rodilým Bretóncom prebehnúť zimomriavky po chrbte aj z cien palaciniek a galiet, ale pravých Parížanov neprekvapia. V ponuke je samozrejme bezkonkurenčná plná galeta (11,50 EUR), ale aj náročnejšie recepty s tradičným čiernym pudingom (14,50 EUR), lososom údeným v bukovom dreve (15,90 EUR), tradičnou grilovanou klobásou (15,90 EUR) a andouille de Guémené (15,90 EUR).
Naša pohánková palacinka s kozím syrom dokonale splní svoju úlohu, a to vďaka jablkám pečeným na masle, gaštanovému medu, vlašským orechom a vinaigrette zo starého vína, čo predstavuje dobre fungujúce sladké a slané spojenie. To isté platí aj pre náš banánovo-čokoládový palacink (8 €), ktorý sme s radosťou zhltli na slnku - reštaurácia sa otvára úplne na ulicu, čo je ideálne pre pekné počasie. Estetickejšie založení ľudia môžu dokonca prepadnúť tradičným crêpes Suzette, ktoré sú k dispozícii v ponuke Galette Café!
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Miesto
Galette Café
2 Rue de l'Université
75007 Paris 7
Oficiálna stránka
www.galettecafe.fr
