Paris Breizh je kombináciou túžby po modernosti a kvalite. Nathalie a Médéric, milovníci galettes a crêpes, sa často ocitali v crêperiách so staromódnou výzdobou, príliš typickou, príliš lokálnou, so slamenými stoličkami, károvanými obrusmi, fotografiami majákov a inými plastovými rybárskymi sieťami alebo krabmi, ktoré lemovali steny. Nie pre nich.
V roku 2012 otvorili svoju prvú reštauráciu v 12. obvode. Vďaka modernému prostrediu, pozornej obsluhe a kvalitným produktom zaznamenala okamžitý úspech! Reštaurácia je určená pre profesionálov, ktorí majú málo času na obed a chcú zmeniť pravidlá pracovného stolovania, študentov vďaka atraktívnemu menu, turistov, ktorí chcú spoznať kuchyňu bretónskeho regiónu, a rodiny vďaka priateľskej atmosfére.
Kuchyňa na servírovanie výrobkov.
Bez revolučných zmien v kuchyni je menu oslavoupoľnohospodárov a chovateľov, ktorí milujú svoju prácu. Počas celého roka, sezónu po sezóne, sa Nathalie a Médéric stretávajú s farmármi a výrobcami a vyberajú produkty, ktoré budú na jedálnom lístku! Hľadanie čerstvosti a jedinečnej kvality je jednou zo základných hodnôt Paris-Breizh.
Menu vás prenesie na nádherné bretónske ostrovy, mestá a dediny! Nájdete tu všetky tradičné plné galettes a crêpes, na ktoré ste zvyknutí, ako aj domáce recepty, ktoré všetko otriasajú!
Jedálny lístok je stále v pohybe, čo poteší nadšencov, ktorí neustále hľadajú nové dobrodružstvá, ktoré by potešili ich chuťové poháriky, ale ani cidre sa nedajú prehliadnuť, pretože Nathalie a Médéric vytvorili pivnicu ciderov s prírodnými bublinkami, v ktorej sa používajú jablká z Bretónska a Normandie. Je toho ešte veľa, čo môžete objaviť, vrátane jablčného cideru Paris-Breizh z ich vlastných sadov!
Filozofia miesta.
Každá reštaurácia je jedinečná, ale spája ju spoločná črta, ktorou je úcta k blahu hostí, veľkorysosť a priateľskosť. Na pohodlný obed alebo večeru sa usadíte do veľkých kresiel, ktoré ponúkajú dostatok priestoru, ušľachtilé materiály, ako je drevo a meď, a veľké okná s obrazom, ktoré prepúšťajú svetlo. Večer bude osvetlenie tlmenejšie, aby sa zdôraznila intimita miesta, so sviečkami na každom stole, aby sa zachoval zenový duch.
Keď je pekné počasie, terasy s veľkými terasami a pohodlným moderným nábytkom ponúkajú vôňu dovolenky a pláží. V tieni lieskových orechov, na pešej zóne pre reštauráciu v 12. obvode a s výhľadom na námestie Place des Alpes pre reštauráciu v 13. obvode a v súkromnej záhrade pre Saint Maur La Varenne.
Paris-Breizh je radom sľubov, ako sú nevykúrené terasy, čo najviac bioproduktov, krátke cykly, rešpektovanie dobrých životných podmienok zvierat, udržateľné a spravodlivé poľnohospodárstvo a, samozrejme, neodolateľná túžba privítať vás.
