Napriek odporcom má vegánstvo v Paríži pred sebou svetlú budúcnosť. Od šalátov a hamburgerov až po vegánsku pizzu si dnes môžete dopriať jedlá bez živočíšnych prísad. Vegánstvo sa udomácňuje aj v Pigalle, kde sa otvoril nový vegánsky street food Jimmy's Street Food.
Aby sa však odlíšili od ostatných vegánskych adries v hlavnom meste, Julien Lanchas a Ludovic Sauvajot, dvaja zakladatelia Jimmy's Street Food, sa rozhodli neponúkať tradičné hamburgery s pikantnými obilnými plackami, ani radšej nevýrazné šaláty z quinoy. Tu si môžete pochutnať na skutočnom rastlinnom pouličnom jedle , ktoré je vyslovene nemravné.
Samozrejme, šéfkuchár si dáva pozor, aby neprezradil tajomstvá prípravy, ale môžeme vám povedať, že všetko je tu domáce , od predjedla až po dezert - tie maxi sušienky vo výklade nemôžete prehliadnuť! Ďalším pozitívom je, že žiadne z jedál nemá kresťanský dusivý efekt, aký môžu mať niektoré vegánske jedlá, ktoré sa lepia na zuby a dajú sa prehltnúť len s dúškom vody.
V Jimmy's Street Food nájdete chrumkavé stehienka, ktoré si môžete namáčať do domácich omáčok - BBQ, kečupu, kewpie alebo vynikajúcej ľahko korenenej majonézy.
V ponuke je aj šalát Cézar (9 €), ktorý je v okolí už veľmi obľúbený, mac'n'cheese (9 €) pre maximálne pohodlie a pečený marinovaný cícer (2 €), ktorý je vítanou zmenou oproti šalátu coleslaw, ktorý je vo vegánskych reštauráciách až príliš bežný. Ideálna príloha k sendviču súčasnosti: syrový subsendvič (9 €), veľmi, veľmi chutný a úprimne štedrý, s jemným falošným kuracím mäsom, kompótom z cibule a množstvom falošnej mágie kvapkajúcej dovnútra - a von - v ultravlhkom opečenom bochníku!
Úžasný objav, ktorý si získa aj tých najodolnejších jedákov.
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Miesto
Jimmy's Street Food
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Oficiálna stránka
www.jimmystreetfood.com
