L'Assaggio, talianska reštaurácia v hoteli Castille v Paríži

Máte chuť cestovať? Vydajte sa do centra Paríža a objavte l'Assaggio, úžasnú reštauráciu hotela Castille s krásnou tajnou terasou. V ponuke nájdete veľkorysé, rafinované jedlá talianskej kuchyne a výnimočné tiramisu, jedno z najlepších v hlavnom meste!

Ak ste Parížan a chcete zmeniť prostredie, toto je to správne miesto. Len čo by kameňom dohodil od Tuilerijských záhrad a námestia Place de la Concorde, zavedieme vás doHôtel Castille, päťhviezdičkového miesta s neuveriteľným šarmom. Na tejto srdečnej a elegantnej adrese sa nachádza jedna z najlepších talianskych reštaurácií v Paríži.

Nachádzate sa v l'Assaggio, reštauráciihotela Castille, ktorá stavia taliansku gastronómiu do centra pozornosti. Toto známe miesto pre gurmánov hlavného mesta ponúka rafinovaný, avantgardný zážitok z talianskej kuchyne s použitím najkvalitnejších sezónnych surovín. Tieto stredomorské chute sa tu spájajú s francúzskymi finesami a výsledkom je rovnako pastva pre oči ako pre chuťové poháriky!

V rafinovanom a elegantnom prostredí na vás čaká tím l'Assaggio, aby ste si užili chvíle lahodnej pohody. Obsluha je dokonalá, ale to, čo je naozaj dôležité, je priateľskosť personálu, ktorý je rovnako priateľský ako profesionálny. Ďalším dôvodom, prečo je toto miesto veľmi obľúbené, je jeho tajná terasa, ktorú zdobí nádherná monumentálna mozaiková freska a rímska fontána. Veľmi tichý priestor, ďaleko od zvedavých očí, s tečúcou vodou a niekoľkými stromami - olivovníkmi, pomarančovníkmi... Keď padne noc, rozsvietia sa sviečky a pouličné lampy: je to čarovné prostredie!

Kúzlo sa deje aj v kuchyni! Menu zostavuje šéfkuchár Vasyl, rodák z Piemontu. Jedálny lístok obsahuje rafinované, ale veľkorysé jedlá. Medzi naše obľúbené jedlá patrí carpaccio z bielej ryby, paradajkový konfit, kapary a olivy Taggiasche, predjedlo s naozaj gurmánskou prezentáciou, a Burrata Pugliese so slnkom zaliatymi paradajkami, bazalkou a sladkokyslou cibuľkou Tropea, klasika, ktorej je ťažké sa nabažiť, najmä v lete!

Hlavný chod je bohatý na tradičné jedlá, ktoré sa bežne podávajú v rodinnej kuchyni, ale šéfkuchár Vasyl sa k nim vrátil. Nám sa najviac páčila ryba dňa (v ten deň červený tuniak) s grilovaným baklažánom, paradajkovým coulis a extra panenským olivovým olejom s oreganom.

Prečítajte si tiež
Najlepšie tipy na týždeň od 19. do 25. októbra 2026 v Paríži a v Île-de-France

Aj v tomto prípade sa v bohatosti chutí odráža kvalita vybraných produktov a dokonalá tepelná úprava rýb nás rozplýva od radosti. Ďalšou pochúťkou v ponuke sú čerstvé tagliolini s čiernou hľuzovkou. Pozor, spoiler: ťažko (veľmi ťažko) jej odoláte!

Keď príde čas na dezert, nemusíte váhať ani sekundu: tiramisu je naozaj obľúbené a dokonca by sme povedali, že je jedno z najlepších v hlavnom meste (ak nie najlepšie). S ešte gurmánskejším nádychom môžete popri káve a mäkkej sušienke ochutnať aj dobrotu z mascarpone.