Akadémia Goncourtovcov, založená v roku 1892 z vôle Edmonda de Goncourta, vznikla v roku 1902 a svoju prvú cenu udelila v roku 1914 v slávnej reštaurácii Drouant. Čo keby ste sa pri jedle mohli vžiť do kože akademika?
Pri príležitosti udelenia ceny Prix Goncourt 2023 7. novembra otvára Drouant svoje brány gurmánom, aby si od 8. novembra do 15. decembra 2023 vychutnali nezabudnuteľný kultúrny a gastronomický zážitok: ochutnávku špeciálneho menu, ktoré sa zvyčajne podáva akademikom v deň udelenia ceny!
Toto menu v hodnote 190 EUR, ktoré je k dispozícii o 3 alebo 6 chodoch podľa vášho želania, môžete na želanie doplniťpárovaním vína a jedla (120 EUR navyše) pre ešte väčší pôžitok. Pri obede alebo večeri sa zážitok začína pohárom šampanského pred ochutnávkou menu, ktoré tento rok obsahuje jedlá na počesť významných osobností, ktoré zanechali svoju stopu v literárnej cene a v mieste konania, pri príležitosti 121. výročia udelenia Goncourtovej ceny.
Potom, ak budú mať stravníci voľno, budú môcť objaviť slávny Goncourtov salón a knižnicu!
* * *
6-chodové menu
190 €
120 €, párovanie jedla a vína
Ústrica Charles Drouant s kaviárom
Šťava z mušlí, citrónový konfit
Homár Colette
Majonéza s pórovým olejom
Želé z kreviet, šťaveľ, kvety
Turbot Cocteau
Morská záhrada, pstruhové ikry, kohúty
Kapurové listy, bylinkový olej
Huysmansova zverina
Figy, omáčka grand veneur
Čierne čerešne, sépiový atrament
Syr Clos de Montmartre
Clavel Mirabelles
Absintový sorbet Mirabelles, žlté víno Chantilly
* * *
Navyše každý hosť odíde z Drouantu so slávnou Proustovou Madeleine a bude mať možnosť kúpiť si aj cenu Prix Goncourt 2023, ktorú tento rok získal Jean-Baptiste Andrea za knihu Veiller sur elle. Upozorňujeme, že menu si musíte rezervovať 72 hodín vopred!
Dátumy a rozvrh
Z 8. november 2023 Na 15. december 2023
Miesto
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Ceny
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Oficiálna stránka
drouant.com
