Netradičné degustačné prehliadky v spoločenskom klube MAIF, kde si môžete pozrieť a zjesť výstavy

Raz mesačne organizuje spoločenský klub MAIF netradičné ochutnávky pod vedením miestneho sprostredkovateľa a šéfkuchára, ktorý sa venuje správnemu stravovaniu. Príležitosť vidieť a zjesť vystavené diela.

Raz mesačne organizuje spoločenský klub MAIF ochutnávky aktuálnej výstavy, ktoré vedie jeden z mediátorov miesta a Lila Djeddi, šéfkuchárka, ktorá sa venuje dobrému jedlu a ekológii. Myšlienka je jednoduchá: Lila Djeddi, ktorá je zároveň autorkou, reinterpretuje vystavené diela z kulinárskeho hľadiska, zatiaľ čo sprievodca ich podrobne vysvetľuje.

Spoločenský klub MAIF každoročne predstavuje dve výstavy súčasného umenia, ktoré zostávajú vystavené 6 mesiacov. V súčasnosti a až do februára 2024 môžu zvedavci bezplatne objavovať výstavu Le temps qu'il nous faut, ktorá sa venuje téme času. Pomocou rôznych médií sa 12 súčasných umelcov zamyslelo nad otázkou plynutia času zo spoločenského hľadiska, ako aj nad jeho excesmi a nad riešeniami, ako znovuobjaviť život plný pomalosti, nudy, predstavivosti, odpočinku a pohody.

Degustačné prehliadky v spoločenskom klube MAIF, ktoré trvajújednu hodinu a sú určené pre skupiny maximálne 15 osôb, stoja 7 eur. Pre klub, ktorý ponúka počas celého roka úplne bezplatný program, je to skvelý spôsob, ako sa vyhnúť plytvaniu jedlom v prípade zrušenia programu.

Tých 7 € sa oplatí, a to jednak pre kvalitu výkladu fascinujúceho sprievodcu, jednak pre 6 lahodných súst Lily Djeddi, skutočných malých skvostov, ktoré dokážu pojem, ktorý je však nehmotný a subjektívny - čas- urobiť hmatateľným a jedlým.

Lila Djeddi ako zástankyňa ekologického, miestneho a organického varenia vyvoláva v účastníkoch otázky a potešenie tým, že zdôrazňuje techniky, ktoré sú niekedy zabudnuté, niekedy málo známe, vrátane skutočného zamerania na fermentáciu a maceráciu; odhaľuje prípravy z rastlín zo svojej záhrady a z výletov do prírody; dokonca vyrába niektoré keramické výrobky, ktoré slúžia ako nádoby pre jej recepty. Ide o znovuobjavenie chuti venovať čas tvorbe, vareniu.

Bez toho, aby sme prezradili všetky sústa, ktoré si šéfkuchárka vymyslela, spomeňme len tento eskimák z kríkov citróna, tymiánu, kvetov ibišteka a okvetných lístkov nechtíka, ktorý si vychutnáte oproti dielu Čierne slnko od Lyes Hammadouche ; tento striedmy ryžový chrumkavý chlieb s miso majonézou, bazalkovými hroznovými uhorkami, kapustovým kimči, peľom a listom rebríčka, ako reakciu na minizber Daniela Firmana; alebo táto paleta nesúrodých sladkých prvkov, ktoré však pôsobia harmonicky, zložená zo šľahačky z pomarančových kvetov, panna cotty z lieskových orieškov, kompótu z medu, prášku z figových listov a úžasného kryštalizovaného šalviového listu, jemné prerozprávanie diela Foule od Lingzi Ji.

Rezervácia je nevyhnutná na webovej stránke MAIF Social Club, rovnako ako umývanie rúk pred začiatkom ochutnávky - Lila Djeddi vám to rada pripomenie. Dokonalá chvíľa, v ktorej sa umenie stretáva s kuchyňou.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.