História spoločnosti Kama-Asa siaha do roku 1908 v tokijskej štvrti Kappabashi. Od svojho založenia pred viac ako 100 rokmi spoločnosť dôsledne propaguje japonské remeslo pri výrobe kuchynského náčinia. Každý z nich je ručne vyrábaný v rodinných podnikoch v štyroch kútoch Japonska, a to s odbornosťou overenou časom.
V roku 2018 otvorila spoločnosť Kama-Asa svoj prvý obchod mimo Japonska a práve v Paríži, konkrétne v Saint-Germain-des-Prés, sa zrodil tento butik s ručne vyrábaným japonským kuchynským náčiním. Odvtedy sa stal sídlom michelinských kuchárov, ktorí si sem chodia vyberať svoje najlepšie náčinie z obrovskej ponuky 1 200 položiek (vrátane 300 druhov nožov).
Kama-Asa však nie je len pre prestížnych kuchárov - práve naopak! Japonský dom si dal za cieľ predstaviť japonské techniky a know-how aj gurmánom v hlavnom meste prostredníctvom kuchárskych kurzov a workshopov, či už ide o výučbu japonských techník alebo kulinárskych špecialít.
Najbližšie workshopy: pondelok 17. marca 2025 od 19.00 do 20.00 h na tému japonských košíkov na paru, pondelok 14. apríla od 19.00 do 20.00 h na tému ryže na octe, pondelok 19. mája od 19.00 do 20.00 h na tému pan culottes.
Ďalšie termíny: utorok 1. apríla, utorok 6. mája, utorok 3. júna, od 11.00 do 12.30 hod.
Ďalšie termíny: november 2025. Podrobnosti a termíny seminára budú zverejnené.
