Hľadáte dobrý vianočný koláč z remeselnej cukrárne? Pépite, už sme vám o nej hovorili, táto značka patrí medzi naše obľúbené, ktoré si môžete vychutnávať po celý rok. Na koniec roka 2025 táto pekáreň a cukráreň so dvoma pobočkami v 11. obvode Paríža prichádza s veľkým prekvapením v podobe štyroch labužníckych výtvorov, ktoré vzdávajú hold čokoláde, káve, pistáciám a exotickému ovociu. Skvelý objav pre tých, ktorí chcú ohromiť svojich hostí originálnymi a veľkorysými remeselnými vianočnými polenami.
V Pépite nerobia veci napoly. Tieto štyri vianočné polená stelesňujú know-how domu, ktorý spája francúzsku tradíciu s ázijskými prvkami, podobne ako jeho zakladateľka Alice Lin. Každá kreácia odhaľuje prepracované textúry a odvážne kombinácie, ktoré sa vzdialili od klasických konvencií.
Croqu'Noisette nás vezme na čokoládovú cestu so svojím kakaovým sušienkom, krémovou lieskovou nátierkou a ganache z tmavej čokolády. Milovníci chrumkavých textúr ocenia jeho krehkosť, ktorá dopĺňa každý sústo intenzívnej čokoládovej peny. Táto verzia pre 5 až 6 osôb sa ponúka za 39 €.
L'Or Vert oslavuje pistácie vo všetkých ich podobách. Na prvý pohľad by nás výrazná zelená farba mohla pripomínať priemyselný výrobok, ale vôbec to tak nie je. Nielenže obsahuje skutočné pistácie, ale farba pochádza z prírodného farbiva. Mäkký, chrumkavý, krémový, pralinový a dokonca aj pistáciovo-vanilkový mousse: tento koláč je veľkorysý a pre milovníkov tejto orientálnej príchute priam návykový. Celok dotvára pistáciová ganache, ktorá je korunou celého diela. Cena je 39 € pre 5 až 6 osôb.
La Dolce Vita prenášanaše chuťové poháriky do Talianska vďaka jemnému spojeniu kávy a mascarpone. Kakaové sušienky namočené v káve slúžia ako podklad pre ganache z mliečnej čokolády a kávy a intenzívny kávový gél, ktorý dodáva charakter. Vanilkový mascarpone mousse jemne zjemňuje celok. Táto verzia pre 6 až 8 osôb stojí 42 €.
Evasion Tropicale nás prenesie do tropov s tónmi kokosu, manga a marakuje. Vanilkový kokosový sušienka je naplnená krémovou mangou a marakujovým želé doplneným čerstvým ovocím. Kokosová pena a vanilková ganache dotvárajú túto slnečnú kreáciu za 39 € pre 5 až 6 osôb.
Tieto ručne vyrábané vianočné polená sú súčasťou DNA Pépite, pekárne a cukrárne, ktorá si za svoje charakteristické znaky zvolila dizajn a gurmánstvo. Obchodný priestor s jemnými líniami a farbami broskyňovej, smotanovej a žiarivo žltej vytvára príjemnú atmosféru. Biely keramický pult, pripomínajúci meruňkový koláč, prirodzene upriamuje pohľad na vitríny, v ktorých sú vystavené pečivo a cukrovinky.
Pepite Boulangerie používa múku z mlynov Moulins Familiaux v Chars v Île-de-France. Táto múka z tradičných francúzskych pšeníc sa mele na kamennom mlyne podľa tradície, čím sa zachovávajú živiny zrna. Tento prístup k kvalite sa odzrkadľuje vo všetkých výrobkoch Pépite.
Okrem vianočných polienok sa táto značka vyznačuje svojimi špecialitami, ktoré spájajú francúzsku klasiku s ázijskými inšpiráciami. Croissant s čiernym sezamom, flan s čiernym sezamom, mochi-cookie alebo matcha bowl svedčia o čínskom kulinárskom dedičstve, ktoré je drahé zakladateľke Alice Lin.
S dvoma pobočkami na Boulevard Voltaire v 11. obvode sa Pépite stáva skvelým miestom pre sviatky. Poďme objavovať tieto labužnícke výtvory, ktoré sľubujú, že hosťom na Vianoce rozžiaria oči. Jedno je isté, tieto ručne vyrábané koláče určite nezostanú bez povšimnutia na štedrovečernom stole.
Pépite Boulangerie sa nachádza na adrese 23 boulevard Voltaire a 195 boulevard Voltaire v 11. obvode Paríža. Vianočné polená 2025 sa ponúkajú v cenách od 39 do 42 eur v závislosti od veľkosti a sú k dispozícii na objednávku na koncoročné sviatky.
Dátumy a rozvrh
Z 1. december 2025 Na 31. december 2025
