Kráľovský palác Monceau Raffles Paris 2024 Yule Log od Yazida Ichemrahena, pocta palácu

V tomto ročnom období sa Paríž odieva do svojich najkrajších ozdôb: výklady obchodov sa rozsvecujú, vianočné trhy kvitnú a vzduchom sa šíri sladká vôňa korenia... V centre tejto sviatočnej atmosféry hotel Royal Monceau - Raffles Paris predstavuje svoj vianočný klenot: Yule log podpísaný šéfkuchárom Yazidom Ichemrahenom a jeho pomocníkom, šéfkuchárom Alexandrom Favrom. Inšpiráciou pre Royal Monceau 2024 Yule Log? Ikonická červená markíza, ktorá zdobí vchod do paláca, inšpirovaná tajomnou šľachtičnou, vždy oblečenou v červenom, ktorá vraj kedysi bývala v jednom z luxusných apartmánov hotela.

Markíza, prepracovaná do jemne vyrezávanej čokolády v duchu kovaného železa, sa akoby vznášala na vrchole tohto haute couture dezertu, položená na bezchybnej zrkadlovej poleve. Strieborný čokoládový medailón s vyrazeným emblémom Royal Monceau korunuje tento rafinovaný výtvor a podčiarkuje výnimočný a sofistikovaný pôvab tohto podniku.

Z hľadiska chuti je poleno bohaté na upokojujúce kombinácie: vzdušná čokoládová pena napustená farmárskym mliekom, ochutená škoricou, anízom a ďalšími vianočnými koreninami, obklopuje krémové srdce z lieskových orechov, pralinky a topiaceho sa karamelu, to všetko na chrumkavej mandľovej a čokoládovej sušienke.

Tentobezlepkový polotovar sľubuje dokonalú harmóniu textúr a chutí, vďaka ktorej sa každé sústo stane gurmánskou oslavou vianočnej atmosféry.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na týždeň od 10. do 16. augusta 2026 v Paríži a v Île-de-France

Ako bonus pribudla do sviatočného menu ďalšia sladká pochúťka: tradičný flan, pripravený z domáceho lístkového cesta, škoricového a anízového krému a pomarančovej marmelády, ktorý je k dispozícii v bare Long pre gurmánov hľadajúcich autentické chute.

Limitovanú edíciu pre 5 alebo 6 hostí si teraz môžete rezervovať na donášku alebo si ju vychutnať priamo na mieste (ako samostatnú guľatinu) v Bar Long a Matsuhisa Paris od 15. novembra do 31. decembra.