Novi vodnik po restavracijah

KUHINJA, novi vietnamski restoran ekipe Sobremesa

Nov restavracija vietnamske kuhinje bo odprla svoja vrata spomladi 2026 v 9. okrožju Pariza. Poimenovana je BẾP in jo sta zasnovala Marie in Antoine Nguyen, ob podpori Émiliena Quemenera — ekipe, ki stoji tudi za priljubljeni Sobremesa.

Anne-Sophie Pic bo odprla restavracijo znotraj Fundacije Cartier za sodobno umetnost

Večkratno cooking ikona Anne-Sophie Pic bo svojo novo restavracijo odprla v okviru Fundacije Cartier za sodobno umetnost. Odin bar predviden za odprtje v letu 2026.

Kava priložnost v Café de l'Usine: skriti kotiček Aline Arnoux v nekdanji tovarni čevljev v Belleville

U bivši tovarni obutve Spring Court v Bellevilleju se nahaja Café de l’Usine, ki velja za kraj s preprostimi in kakovostnimi jedmi. Glavna kuharica Alice Arnoux pripravlja kratko, a raznoliko jedilno karto, vse to pa v industrijskem ambientu, ki je v Parizu redkost.

L'Arrêt by The Grey, kjer kuharica Mashama Bailey prinaša jedi iz južnih držav ZDA v Pariz

Z L’Arrêt by The Grey, svojo prvo restavracijo v Parizu, ameriška kuharica Mashama Bailey predstavlja svoj južnjaški okus tudi v 7. okrožju. Ta kraj je prežet s afroameriško zgodovino.

Pri Carrie, odličen restavracij ameriške kuharice Carrie Solomon v Parizu

Carrie Solomon odpira vrata svojega prvega restavranta, Chez Carrie, kot vabila, da vstopite v njen dom in raziščete, kaj je ameriška kuharica pripravila na jedilnik, med kalifornijskimi navdihi in alpskimi specialitetami.

A La Renaissance je čudovit francoski bistro v stilu izvirnika, ki ponuja kosila po zelo dostopnih cenah.

Rue de la Roquette, À La Renaissance znova oživlja duh pristnega pariškega bistroja. Starinski ambient, samopostrežni izbor predjedi, naravna vina in francoska kuhinja... Resnično priljubljena destinacija!

Les Indécises, kavarna in restavracija iz 60. let prejšnjega stoletja v 11. okrožju zaživi novo življenje

Od svoje odprtja v šestdesetih letih prejšnjega stoletja v srcu 11. okrožja je kafič-restavracija Les Indécises doživela drugo mlado dobo pod vodstvom kuharja in lastnika Niculasa Schwerija, ki ohranja najboljšo pariško tradicijo.

Mantra, vrhunska francosko-malajziška gastronomska restavracija, ki jo je treba spremljati pozorno

Z Mantra, francos-malajskim gastronomskim bistronomskim lokalom v 9. okrožju, se kuhar Manogeran Shasitharan vrača na pariško gastronomsko sceno z velikim odmevom. Tam predstavlja edinstveno kuhinjo, ki združuje visoko kulinariko z prepoznavnimi malajskimi elementi. Naslov, ki bi se lahko kmalu uveljavil med najboljšimi v mestu.

La Véranda, začasni morski restoran v La Réserve Paris, ki ga je zasnoval Jérôme Banctel

À La Réserve Paris, elegantni hotel v bližini Champs-Élysées, La Véranda sprejema pomorščake v svoj morski gostinski lokal, ki ga je zasnoval trojni zmagovalec Michelin, chef Jérôme Banctel. Pod velikim svetlečim steklenim kupolom, obdan s češnjevim drevoredom, se razpremi okusna morska kulinarika, razkošen caviar meni in očarljivi koktajli v ogledalnih kozarecah, ki zavzemajo osrednje mesto vse do aprila. To je drzna morska kulinarična avantura s pridihom visoke mode.

Anne, zvezdana skupina v Pavillon de la Reine, odpira novo poglavje s Thibaultom Sombardierjem

V središču pariške četrti Marais, le nekaj korakov od trga Place des Vosges, se nahaja restavracija z znamenitimi zvezdicami — Anne. Pod vodstvom šefa kuhinje Thibaulta Sombardiera se odpirata novi poglavje v kulinariki. Kuhinja je klasična, a nikakor ne stagnantna, elegantna brez pretenznosti.

Armelle Crêperie, bretonska galeta, ki je bila na novo predstavljena s stilom v Parizu

Armelle Crêperie že izstopa kot priljubljena destinacija za pravi bretonski galette v Parizu. Dve lokaciji, bretonski izdelki, domače specialitete in recepti, ki presegajo običajne okvire... brez izgube tradicionalne duše!

Nakatsu, odgovorna japonska restavracija z ocvrtim piščancem v 18. okrožju

Nakatsu, ki stoji visoko v 18. okrožju, je specializiran za karaage, znamenitega japonskega ocvrtega piščanca, ki ga postrežejo kot burger ali donburi.

Hallyu Kitchen, korejska restavracija v Parizu 9. okrožju, ki vas popelje v Seoul

Hallyu Kitchen, novi korejski restavraciji v 9. okrožju, nas popelje v osrčje Seula z njegovo pristno kulinariko, ki jo je ustvarila kuharica Su-hyun. Čakajo vas okusi na žaru, ki jih lahko uživate v obliki ssam, hrustljava ocvrta piščančja kecap s posebnim pridihom ter tradicionalni bibimbap.

Restavracija Hanaa: ko pariskega bistroja sreča alžirsko kulinariko

V 11. okrožju Pariza se restavracija Hanaa uveljavlja kot eno izmed vodilnih destinacij algierske bistronomije! V prijetnem in sodobnem ambientu lahko spoznate specialitete iz vseh koncev Alžirije, ki se sezonsko dopolnjujejo na jedilniku!

Vesper, japonska restavracija v pariškem 7. okrožju, se preoblikuje v stil tradicionalne izakaje

V bližini École Militaire, v 7. okrožnici Pariza, se Vesper preoblikuje v sodobno japonsko izakayo pod vodstvom kuharja Roudyja Peterjena. Ta glamurozna restavracija skupine Fitz ponuja jedi, kot so sushi, črni koder s karameliziranim misom ter prefinjene koktejle v elegantnem ambientu, kjer se srečata Tokyo in Pariz — od zdaj odprto tako za kosilo kot za večerjo.

Katsu Katsu, novi japonski restavraciji, ki je specializirana za ocvrt priboljške, Paris 2. okolica

Katsu katsu, nova japonska restavracija, specializirana za tradicionalno japonsko paniranje, je pravkar odprla svoja vrata v drugem okrožju Pariza. Ta izvirni kraj slaví tonkatsu in vse njegove različice – od svinjine in garnel do gob ter popečenih krompirjevih kroketov. Preizkusili smo in z vami delimo prvo mnenje.

Kmečki tek Club Cochon v pariškem 9. okrožju, pristno francoski bistro

Po Passage des Panoramas in njegovem zdajšnjim P'tit Bouillon du Passage je klub Cochon odprl svojo novo pivnico L'Auberge, pravi pariški bistro v 9. okrožju Pariza. Ta epikurejski tempelj, velik 400 m2, praznuje svinjino, naravna vina in kančni duh.

Gramme Paris, bistro, ki ga imamo radi, z dostopnim in domiselno zasnovanim kosilnim menijem

Gramme Paris, s svojo domačo in skrbno načrtovano kuhinjo, minimalistično dekoracijo in cenovno dostopnim kosilnim menijem… Tipičen bistro v 11. okrožju, takšen, kakršnega imamo radi.

Octant: gastronomična restavracija z mednarodnimi okusi v 5. okrožju

Raziskujte pet kontinentov in ne zapuščajte Pariza: v središču 5. okrožja, le nekaj korakov od Botaničnega vrta, vas Octant popelje na edinstveno gastronomično potovanje, kjer se svetovne kulinarike in francoska mojstrsko izvedba snujejo v harmonično doživetje.

Papillote v Sartrouvilleu (78): gurmanski bistro in čajni salon kuharskega mojstra Daniela Maslaca sta odprta

Papillote se seli v Sartrouvilleju (78) v nekdanji policijski postaji in s ponosom preoblikuje stotletno stavbo v prijeten in gurmanski bistro, pod vodstvom kuharja Daniela Maslaca. Kaj je na jedilniku? Sezonske jedi, dostopne kosilo in prijetna, udobna atmosfera skozi ves dan. Odprtje je načrtovano za začetek leta 2026.