Pekarna Delambre: znamenita newyorška trgovina s piškoti prihaja v Pariz, naše fotografije

To je odprtje, ki je že povzročilo veliko razburjenja. Od 30. septembra 2023 je v pariškem okrožju Opéra na voljo nov ultragurmanski naslov, namenjen izključno piškotkom, ki jih navdihuje New York. Ime? Pekarna Delambre! Če ste se že odpravili v Lille, boste to mamljivo mesto, ki je svoja vrata v severnem mestu odprlo leta 2021, že poznali.

Za pekarno The Delambre Bakery stojita Cinthia, slaščičarka mehiškega porekla, in Benjamin, francoski tiskovni predstavnik, ki živi v Kanadi. Zaljubila sta se na prvi pogled na newyorškem trgu Times Square. Leta 2021 se je mladi par odločil, da se poda na novo pustolovščino: pecivo. Vendar ne le kakršni koli piškoti, temveč piškoti v newyorškem slogu s hrustljavo zunanjostjo in mehko notranjostjo. Potem ko sta v obdobju Covid-19 zapeljala brbončice številnih Liljčanov, sta nekaj mesecev pozneje odprla svojo prvo trgovino v starem mestnem jedru. Kmalu je sledil uspeh, saj so se pred pekarno Delambre, tako se je imenoval njun prvi lokal, oblikovale dolge vrste.

Septembra 2023 je ekipa pekarne The Delambre Bakery naredila še en korak naprej in odprla svojo drugo lokacijo, tokrat v Parizu! V tej prodajalni, ki se nahaja na naslovu 62, rue de la Chaussée-d'Antin, se prodajajo zdaj že znameniti newyorški piškoti, ki so tako priljubljeni. Kaj je na jedilniku? Osem značilnih piškotkov, "ter nekaj sezonskih presenečenj ", kot sta bučni ali cimetov piškotek (kmalu), ne smemo pa pozabiti na izvirne piškotke s kratkim rokom uporabe.

Trenutno so na meniju? Nepogrešljiv piškotek"The New Yorker", hrustljav na zunanji strani in mehak v notranjosti s čokoladnimi koščki za izjemno gurmanski pridih. Poskusiti morate tudi piškotek"The Original Gangster", ki je bogato polnjen s temno čokolado in oreščki. Ne moremo se upreti"Double speculoos", piškotnemu piškotu speculoos s topljivo sredino speculoos. Za to je treba umreti!

• Preberite tudi
• Znameniti londonski piškoti Crème prihajajo v Marais
• Les Goûters de Karen, nova tovarna gurmanskih piškotov v Asnièresu
• Kje v Parizu lahko uživate v najboljših piškotkih? Naši najljubši kraji

Kar zadeva ostale, so tu še"Kremni lešnik" (s sredico iz lešnikove kreme, koščki lešnikov in čokolade), piškotek"Daim", ki je, kot pove že ime, narejen iz jelena in karamelizirane čokolade,"Čokoladni smoking" (piškotek iz treh vrst čokolade),"Red Velvet" (zmes bele čokolade, kakava in vanilije) in"Arašidovo maslo". Vsi so lepo postreženi v newyorških časopisnih vrečkah.

Tako kot piškoti, ki so na voljo v Lillu, so tudi ti slastni in izdatni piškoti, ki se prodajajo v Parizu, izdelani brez kalupov, ročno, z uporabo kakovostnih izdelkov iz kratkih distribucijskih poti (jajca iz proste reje, maslo iz regije Lille in odlična belgijska čokolada).

Zato se odpravite v pekarno Delambre v 9. okrožju Pariza in uživajte v teh zasvojljivih newyorških piškotih!