Mitski Moulin de la Galette s fotografijami in slikami impresionistov, ki se nahaja na pobočju Montmartra, je institucija, ki je ne smete zamuditi! Da, stavba še vedno stoji in kljub temu, da morda mislite, Moulin de la Galette ni več zapuščen.
Legendarni guinguette, v katerem so v dveh stoletjih gostovali Auguste Renoir, Van Gogh, Picasso, Jean Marais in Dalida, se zdaj ponaša z novo sodobno opremo, ki združuje surove materiale in žametne fotelje, ter nas vabi, da ponovno odkrijemo vasico Montmartre daleč od gneče na Place du Tertre!
Ta elegantni bistro ponuja jedi, ki jih navdihuje francoska kuhinja, meni pa vsako sezono oblikuje chef Anthony Detemmermann, ki je sodeloval z Michelom Rostangom in v restavraciji MaSa.
Jedilnik je čist in preprost, saj ponuja tradicionalne burgundske polže (zelo dobro pripravljene, postrežene na gobah) za ponovno odkrivanje okusov (12 EUR), terino iz foie gras, postreženo s hruškovim čatnijem (16 EUR), pokrovače z endivijo (29 EUR) in perutnino s kmetije s chorizo jusom (22 EUR) ter meso, pripravljeno v peči Josper na oglje (ponos hiše!).
Ob jedi se lahko zanesete na Cyrila Carcenaca, navdušenca, ki je pripravil odlično klet z več kot 150 vini, ki ponujajo najboljše iz francoskih regij (2 000 steklenic v kleti, od 25 do 1250 EUR).
In ker se dobro presenečenje redko zgodi samo po sebi, se obrok zaključi z domačimi sladicami, ki so za sodobni bistro naravnost neverjetne. Limonin kolač (ekološki, prosim), karamelni millefeuille in čokoladni sufle je prefinjeno izdelal obetavni 22-letni slaščičar Corentin Magnin, ki je prej delal v podjetju Relais Bernard Loiseau.
Na veselje Parižanov pa Moulin de la Galette ob sončnih dnevih odpre čudovito bukolično teraso, na kateri lahko uživate v pijači pod odprtim nebom, pri čemer imate pred očmi znameniti Bal du Moulin de la Galette Augusta Renoirja.
Na kaj še čakate, da ponovno odkrijete ta kraj?
Praktične informacije :
Le Moulin de la Galette
Lokacija: 83 rue Lepic, 75018 Paris
Storitve: od torka do sobote od 12.00 do 14.30 in nato od 19.00 do 22.30, ob nedeljah od 12.00 do 15.00
Cene: predjedi od 9 do 17 EUR, glavne jedi od 22 do 29 EUR, sladice od 9 do 12 EUR
Formule za kosilo po 22 € in 28 €, večerne formule po 34 €.
Mesto
Moulin de la Galette
83, rue Lepic
75018 Paris 18
Cene
desserts : €9 - €12
entrées : €9 - €17
plats : €22 - €29
menu déjeuner : €29
menu dîner : €34
Več informacij
Storitve: od torka do sobote od 12.00 do 14.30 in od 19.00 do 22.30, ob nedeljah od 12.00 do 15.00
