Rivié, gurmanska restavracija v hotelu The Hoxton Paris

< >
Mimo Manon de Sortiraparis · Fotografije Manon de Sortiraparis · Objavljeno na 6. oktober 2019 ob 14:19
Leta 2017 je v Parizu začel delovati težko pričakovani hotel The Hoxton iz istoimenske britanske verige. Danes je butični hotel poln do zadnjega kotička, prav tako kot njegova restavracija Rivié, očarljiva trendovska neobaročna restavracija!

Po Londonu in Amsterdamu je leta 2017 v središču Pariza v nekdanji mestni hiši iz 18. stoletja, ki je uvrščena na seznam zgodovinskih spomenikov, svoja vrata odprl elegantni britanski hotel The Hoxton!

V butičnem hotelu lahko turisti in lokalni gurmani uživajo v trendovski restavraciji Rivié, kjer strežejo sodobne in prefinjene jedi .

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Restavracija nam odpira svoja vrata v urejenem in elegantnem okolju z zelenim notranjim dvoriščem. Na jedilniku so jedi, pripravljene iz lokalnih pridelkov v čudoviti odprti kuhinji .

Raznolik jedilnik vključuje številne jedi za skupno rabo, da bi se lahko čim bolj družili: humus iz fižola Borlotti, paprike padron, kisle kumare, jagenjčkov trebušček na žaru ...

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Sledi pet predjedi. Težko je izbrati, a nam je všeč solata z artičokami (10 EUR), ki je presenetljivo hrustljava in izjemno sveža, ter goveji tatarček ( 13 EUR) s pestom kafirske limete, rdečo čebulo in jajčnim rumenjakom. Toplo priporočamo!

Potem je tu še ultra lahka riba s čipsom (20 €) - zahvaljujoč nori tempuri in yuzu tatarski omaki! -in jagnječje sedlo (26 €), ki je popolnoma božansko in tako topljivo mehko, da smo ga z veseljem pojedli s pšenico, šparglji, grahom ter slastno rdečo papriko in kokosovo kremo.

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Za sladek zaključek se pustite zapeljati nestrukturirani tortici z jagodami in ličijem (9 EUR) s sorbetom iz ličija in kokosa ter uspešni poletni sladici z breskvijo in baziliko (9 EUR).

Dobro izpeljani in radodarni Riviéjevi kuhinji ni kaj zavidati v palačah! Enako velja za zajtrk, ki smo ga prav tako imeli priložnost poskusiti!

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Zjutraj je jedilnik zdrav in poln vitaminov, s svežimi sadnimi sokovi, avokadovim toastom (14 €), granolo, bananino-čokoladnimi palačinkami in tradicionalnimi jajci Benedikt s prodorno omako yuzu hollandaise.

Odličen način za začetek dneva!

Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.

Koristne informacije

Mesto

30 Rue du Sentier
75009 Paris 9

Cene
Desserts : €9
Entrées : €9 - €21
Plats : €16 - €26
Formule petit déjeuner : €20

Uradno spletno mesto
thehoxton.com

Komentarji
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje