Potem ko je osvojil številna azijska mesta in pred kratkim angleško prestolnico, Imperial Treasure prihaja v Pariz, vhotel La Clef Champs-Elysées, le streljaj od najlepše avenije na svetu.
Imperial Treasure ima 5 zvezdic v Michelinovem vodniku (2 Michelinovi zvezdici za restavracijo v Šanghaju in 1 zvezdico za restavraciji v Singapurju in Hongkongu) in zna gurmanom pričarati sanje o pristni kitajski kuhinji .
Tu so na voljo jedi kuhinje Chaozhou, ki izvirajo iz regije Chaoshan na vzhodu province Guangdong, zanje pa je odgovoren Alfred Leung. Toda kakšen je njen okus na vašem krožniku?
Da bi odkrili raznolikost te kuhinje, se pustimo nežno voditi, saj je meni dolg in dobro založen. Za začetek smo bili navdušeni nad ibersko plumo, glazirano z medom, ki je prava poslastica, in nad več vrstami raviolijev: zelenjavnimi ravioli in predvsem nad nepogrešljivim šanghajskim xiaolongbao s svinjino. Ves čas srkajte vročo juho!
Nadaljujemo s cesarskimi kozicami Carabinero, sotiranimi v voku z lepljivim rižem, nato pa preizkusimo odpornost brbončic z začinjenim piščancem s sečuanskim čilijem in indijskimi oreščki. Za tiste, ki ljubijo omamne jedi!
Nato si privoščimojagnjetino s petimi začimbami, ki je predstavljena na precej zabaven način, v obliki majhnih grižljajev. Prava poslastica. Za sladek zaključek pa poskusimo kremo iz manga, pomela in sagoja, ki je res dobra!
Odprtje restavracije Imperial Treasure v hotelu La Clef Champs-Elysées je spremljalo odprtje bara Liu Ling, kjer lahko srkate dolge in kratke koktajle iz različnih azijskih žganih pijač!
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Mesto
Impérial Treasure Pariz
44 Rue de Bassano
75008 Paris 8
Cene
Desserts : €10 - €12
Dim Sum : €16 - €18
Entrées : €16 - €28
Soupes : €18 - €28
Viandes : €18 - €48
Poissons : €20 - €68
Menu 5 services : €48
Menu dégustation 8 temps : €88
Menu signature 8 services : €118
Uradno spletno mesto
www.imperialtreasure.com
