Restavracija Rech, ki jo je prevzel Alain Ducasse in jenepogrešljiv naslov v 17. okrožju za ljubitelje rib in drugih morskih sadežev, spreminja lokacijo! Od 26. maja 2021 dalje se bodo morali ljubitelji restavracije Rech odpraviti v Maison de l'Amérique latine, da bi uživali v okusnem obroku.
Od 26. maja se odpravite na vrtove Maison de l'Amérique Latine in odkrijte to novo gastronomsko zanimivost. Arhitektka Marie Deroudilhe je poskrbela za notranjo opremo in celotnemu prostoru vdihnila morski pridih z medenino, svetlim lesom in visečo svetilko, ki so jo navdihnile ribiške mreže, pri tem pa je kar najbolje izkoristila listnato teraso s pogledom na vrt v središču prestolnice.
Alain Ducasse je vodenje kuhinje predal Davidu Vignaudu, ki je dolgo delal v kuhinji hotela Louis XV-Alain Ducasse v Parizu in se je podjetju Rech pridružil leta 2015. Kuharski mojster se je odločil spoštovati duh prvotnega menija restavracije, ki vključuje priljubljene jedi ribje restavracije, kot so morski brancin confit, fromage frais in vodna kreša, veliki morski list, pozlačen na maslu za dve osebi, ali skuša à la flamme z bučkami in hrenom.
Vendar pa je tudi meso na častnem mestu, saj so na voljo odlične jedi, kot so pečena perutnina Landes z zelenjavo in riketo ali goveji file z ostrigami in morskimi sadeži. K jedi se prileže kozarec vina, ki ga izbere Gérard Margeon, glavni sommelier v Maison Ducasse Paris.
Za sladek zaključek se odločite za čokoladni Eclair XL (iz manufakture Alain Ducasse) s kavo ali vanilijo, Améliin pastis francoski toast ali Mister RECH, ledeni lešnikov uspeh z vročo čokoladno omako.
Nov naslov stran od mestnega vrveža, ki ga lahko odkrijete za kosilo in večerjo!
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Iz 26. maj 2021
Mesto
Hiša Latinske Amerike
217, Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
Cene
Formule déjeuner à partir de : €36
Uradno spletno mesto
www.ducasse-paris.com
Rezervacije
www.ducasse-paris.com
01 49 54 75 10
restaurant.rech.mal@musiam-paris.com
