Ali vam je bila prva restavracija sester Cali, Capucine in Juliette Vigan, všeč? Počakajte, da odkrijete Cali Uptown v 10. okrožju prestolnice, na rue de Paradis. Tako kot njena starejša sestra vas tudi ta restavracija z retro dekorjem iz 50. let in menijem v slogu zahodne obale popelje v Kalifornijo.
Bela opečna fasada, okna XXL, bleščeča turkizno modra vrata, rumena terasa z dvema velikima palmama, gozd kaktusov v zasedi... To vas pozdravi v Cali Uptown z zagotovljenim vzdušjem Palm Springsa. Zunaj, na sončni terasi s 40 sedeži, lahko uživate v receptih, ki obljubljajo potovanje v ZDA.
Na voljo je veliko specialitet, kot so debela jastogova žemljica, piščanec z limono in motovilec, poletni zelenjavni gratin, sloviti huevos rancheros s tortiljami in vroč ploščati kruh z jogurtovo omako in zdrobljenimi pistacijami. Seveda so vsi ti recepti, tako kot pri Cali Sisters, narejeni iz vrhunskih sezonskih pridelkov, ki jih pridobivajo najboljši lokalni obrtniki.
Na voljo pa so tudi klasične jedi sester Vigand, kot so spomladanska zelenjavna shakshuka, skleda s kriptičnim rižem - divji riž, slanina z javorjevim sirupom, redkev, ohrovt in sveža zelišča - ter seveda topljive mesne kroglice z rikoto in paradižnikovim sugom San Marzano. Poleg tega je lokal odprt ves dan!
Med sladicami so briošova štručka XXL z medenim čokoladnim ganachejem in sezonskim sadjem, rikota fritters z jogurtom in javorjevim sirupom, ki si jih lahko razdelite, ter vrsta smoothijev in toplih napitkov, vključno z novim kavnim šejkom (espresso z mandljevim maslom, mandljevim mlekom in datlji). Ob koncih tedna se lahko ustavite tudi na brunchu s prijatelji!
Prijetno pozno kosilo s kalifornijskim pridihom v restavraciji Cali Uptown
Cali Uptown, restavracija sester Cali v 10. okrožju, ponuja kalifornijski brunch, ki je tako velikodušen kot prijeten. [Preberi več]
Mesto
Cali Uptown
36 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Uradno spletno mesto
caliuptown.thecalisisters.com
Prijetno pozno kosilo s kalifornijskim pridihom v restavraciji Cali Uptown
