Restavracija Rech, ki jo je prevzel Alain Ducasse in jenepogrešljiv naslov v 17. okrožju za ljubitelje rib in drugih morskih sadežev, spreminja lokacijo! Od 26. maja 2021 dalje bodo morali ljubitelji restavracije Rech po svoje okusne dobrote v Maison de l'Amérique latine.
Od 26. maja se odpravite na vrtove Maison de l'Amérique latine in odkrijte to novo gastronomsko zanimivost. Arhitektka Marie Deroudilhe je poskrbela za notranjo opremo in celotnemu prostoru vdahnila morski pridih z medenino, svetlim lesom in visečo svetilko, navdihnjeno z ribiškimi mrežami, pri tem pa je kar najbolje izkoristila listnato teraso z razgledom na vrt v središču prestolnice.
V kuhinji je Alain Ducasse vajeti predal Davidu Vignaudu, ki je dolgo delal v kuhinji hotela Louis XV-Alain Ducasse v Parizu in se Rechu pridružil leta 2015. Kuharski mojster se je odločil spoštovati duh prvotnega menija restavracije, ki vključuje priljubljene jedi iz ribje restavracije, kot so morski brancin confit, fromage frais in vodna kreša, velik morski list, pozlačen na maslu, za dve osebi ter skuša à la flamme z bučkami in hrenom.
V ospredju pa je tudi meso, in sicer z izvrstnimi jedmi, kot so pečena perutnina Landes z zelenjavo in ričetom ali goveji file z ostrigami in morskimi sadeži. Ob tem si lahko privoščite kozarec vina, ki ga je izbral Gérard Margeon, glavni sommelier v Maison Ducasse Paris.
Za sladek zaključek se odločite za čokoladni Eclair XL (iz manufakture Alain Ducasse) s kavo ali vanilijo, Améliin pastis francoski toast ali Mister RECH, leden lešnikov uspeh z vročo čokoladno omako.
Nov naslov stran od mestnega vrveža za kosilo in večerjo!
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Mesto
Hiša Latinske Amerike
217, Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
Cene
Formule déjeuner à partir de : €36
Uradno spletno mesto
www.ducasse-paris.com
Rezervacije
restaurant.rech.mal@musiam-paris.com
0149547510
www.ducasse-paris.com
