Hotel Florida, ki so ga pravkar odprli na živahnem bulvarju Malesherbes, v svojih 7 nadstropjih ter 39 sobah in suitah pozdravlja potnike z vsega sveta. Da bi poskrbel tako za njih kot za Parižane, je hotel predstavil svojo restavracijo Nepita z menijem, ki ga je oblikovala kuharska mojstrica Amandine Chaignot.
Restavracija z veličastnimi geometrijskimi vzorci na tleh in tu in tam raztresenimi dodatki v slogu art deco očara s svojim prijetnim in hkrati udobnim vzdušjem. Restavracija je odprta za zajtrk, večerjo, čaj in koktajle.
Za kosilo Nepita ponuja več cenovno ugodnih (za to območje) menijev. Za predjed/glavno jed ali glavno jed/dezert lahko odštejete 36 EUR, za predjed/glavno jed/dezert 45 EUR, za malčke pa je na voljo celo meni za 22 EUR. Tisti, ki imajo več časa, pa se lahko odločijo tudi za meni za odkrivanje (70 EUR), ki je na voljo za kosilo in večerjo. Ob koncih tedna restavracija samo ob nedeljah ponuja tudi družinski pozni zajtrk (43 EUR) s krožniki za delitev.
Toda vrnimo se k temu, kar nas zanima: k kosilu. Na tem naslovu, ki je dobil ime po aromatičnem metinem zelišču iz korziške makije, bo kuharska mojstrica Amandine Chaignot predstavila nekaj svojih značilnih jedi, ki so se že izkazale na drugih naslovih(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), in nekaj novih kreacij.
Jedilnik je oda Sredozemlju in njegovim izbranim proizvodom, kot so delizioso agnolotti s sladko čebulo in hobotnico na žaru (13 EUR), polpete iz prašiča z žajbljem in ovčjo omako (13 EUR) ter jed iz rdečega brancina in separe s črnilom in chorizom (27 EUR), ki jo spremljajo prve bučke sezone (končno!).
Do perutnine z omako iz rabarbare in pommes grenaille (24 EUR) smo nekoliko bolj skeptični, saj bi po našem mnenju lepemu zverincu koristilo, če bi se v ponvi malo bolj zlato obarval. Toda sladica dneva, maslena paleta breton z bananami in stepeno smetano, je zlahka popravila naše splošno mnenje.
Medtem ko je vinska karta dobro založena z izborom naravnih in biodinamičnih vin (a ne samo), nas je še posebej zamikal meni koktajlov z izvirnimi kreacijami, kot sta koktajl L'Americ' (orehov liker, rdeči vermut, campari, grenivka, grenivka, gazirana voda; 15 EUR) in koktajl Dolce Dolce v slogu Spritza (Aperol, marelica, rožmarin, naravno peneče vino, roza sol; 15 EUR).
Simpatičen bistronomski naslov , zaradi katerega že sanjamo o počitnicah.
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Mesto
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Uradno spletno mesto
www.hotelfloridaparis.com
