Pho Bida, najboljša vietnamska restavracija za pho in bo bun v 13. pariškem okrožju

Ko se v 13. okrožju znajdete na lovu za dobro kitajsko ali vietnamsko restavracijo, je to malo kot bi se znašli v Alibabini jami in ne bi vedeli, kaj izbrati. Ponudba je namreč bogata. Če imate navado, da vedno zahajate v iste restavracije, ne da bi poskusili kaj drugega, in ne poznate dobrih lokacij, vam bomo pomagali. Tokrat vas usmerjamo v Pho Bida Viet Nam, restavracijo, ki je obvezna za ljubitelje dobrih vietnamskih jedi. 

Pho Bida Viet Nam se nahaja na naslovu 36-38 rue Nationale, Pariz 13, vzporedno z znamenito avenijo d'Ivry. Zato je morda nekoliko manj gneče kot v drugih restavracijah. To je priljubljen naslov za pristen pho ali bo bun. Ta vietnamska restavracija, ki se nahaja med postajama podzemne železnice Olympiades in Porte d'Ivry, slovi po svoji tradicionalni kuhinji in prijaznem vzdušju. Odprta je vsak dan, razen ob ponedeljkih zvečer, in je namenjena vsem, ki iščejo tipične vietnamske okuse.

À la carte - meni :

Ob našem obisku smo začeli z bánh cuốn, parjenimi ravioli, polnjenimi z mleto svinjino in črnimi gobami (7,50 EUR za 4 kose). Tanko, voljno testo se v ustih stopi in se prepusti nežno začinjenemu nadevu. Obilne in dobro pripravljene jedi se boste odlično počutili.

Kot glavno jed morate poskusiti phở đặc biệt bò viên. Ta popolnipho (13,00 EUR ali 14,50 EUR, odvisno od velikosti) vsebuje bistro, dišečo juho, v kateri so kuhana govedina, redka govedina, drobovina, tetiva in goveje kroglice. Izbrali smo manjšo različico, ki se je izkazala za precej izdatno.

Seveda poskusimo tudi bučko Bo z nemi, ki je polna okusa (13 €).

• Preberite tudi
• 11 vietnamskih restavracij, kjer lahko v 13. okrožju uživate v pravi kulinarični poslastici
• Najboljše ponudbe tedna od 20. do 26. julija 2026 v Parizu in Île-de-France

Ljubitelji ostrejših okusov bodo cenili bún bò Huế, cesarsko juho iz začinjene govedine in svinjine (13,00 € ali 14,50 €), ki jo postrežejo s prašičjimi kremplji ali brez njih. To je obvezna jed, ki jo toplo priporočamo. Za bolj srčno jed, cơm sườn bì chả (15,00 €) združuje riž, svinjsko ribico na žaru, mleto svinjino in vietnamsko pašteto.

Med sladicami smo poskusili dve vietnamski specialiteti: sương sa hạt lựu, tribarvno sladico iz vodnega kostanja, palmovih plodov in rastlinske želatine, prelito s kokosovim mlekom (5,00 EUR), ter chè bắp, sladico iz koruze in lepljivega riža, prav tako prelito s kokosovim mlekom (5,00 EUR). Odličen način za zaključek obroka.

Restavracija se razprostira v dveh sobah in ponuja prijeten prostor za skupinske obroke. Topel in sodoben dekor je opremljen z deli lokalnih umetnikov, ki jedilniku dodajo lokalni umetniški pridih. Uspešen kontrast med tradicijo in sodobnostjo, ki odraža duh 13. okrožja.

Postrežba je hitra in učinkovita tudi v času največje porabe, zaradi prijaznega vzdušja pa je Pho Bida Viet Nam priljubljen naslov za ljubitelje vietnamske kuhinje. Še vedno priporočamo zgodnji prihod ali rezervacijo, zlasti v večernih urah. Uživajte v obroku in na potovanju po Vietnamu!