Yora, praznična Nikkei restavracija, skrita v 9. pariškem okrožju

Restavracija Yora se nahaja v zgodovinski stavbi z žvepleno preteklostjo v kultnemokrožju Pigalle v Parizu in ponuja svežo, navdihnjeno vizijo priljubljene Nikkei kuhinje, ki je pristna, velikodušna in sodobna. Na križišču japonske in perujske gastronomije ta dober fuzijski naslov navdušuje gurmane pri kosilu in večerji, zvečer pa ponuja praznično vzdušje!

Trendovsko okolje je znak oživljanja naslova z bogato zgodovino: v preteklosti je bil v njem od 30. let prejšnjega stoletja bordel, nato pa igralniški klub! Vzdušje Pariza v času cvetočih dvajsetih let danes živi v čudovitih lesenih oblogah in veličastnih vitražih v slogu art deco, ki jih je navdihnila grafika japonskega slikarja Hokusaja, ki prikazuje val Kanagava.

"Yora" se nanaša na avtohtono amazonsko skupnost, kar je navdih, ki je prisoten v DNK kraja: surovi materiali, naravne barve in jedilnik, ki daje prednost svežim pridelkom, obdelanim s prefinjenostjo. Kaj je na jedilniku? Obnovljene klasične jedi , kot so tuna nigiri, sašimi, pokrovača tiradito, ceviche v pikantni omaki, dediščina japonskega priseljevanja v Peru, wagyu na žaru po vaši izbiri in marinirana črna trska z omako Saikyo miso!

Restavracija je lahko izkoristila arhitekturo lokala, ki je razdeljen na dva prostora, in ustvarila plesni prostor s kabaretno sobo, barom in parketno rotundo, v kateri se vsak konec tedna odvijajo DJ seti!

Za ljubitelje mešanja ponuja Yora prefinjen izbor koktajlov s podpisom, oblikovanih v duhu kraja, z eksotičnimi sestavinami in poudarki na perujski biotski raznovrstnosti. Jedi spremlja tudi skrbno izbrana paleta vin, ki se ujema s kombinacijo jedi in pijač, seveda v zmernih količinah.

Če načrtujete večerni izhod, se pustite zapeljati Yori. To je čutno in kulinarično doživetje, v katerem lahko uživate, ne da bi zapustili Pariz. Privatizacija je na voljo!

Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.