Sukhothaï, najboljša tajska restavracija na območju Buttes-aux-Cailles v 13. okrožju Pariza

Tajska restavracija Sukhothaï se nahaja na naslovu 12 rue du Père Guérin v 13. okrožju v četrti Buttes-aux-Cailles in že več let privablja zveste stranke. Značilen dekor z izrezljanimi lesenimi elementi ustvarja toplo in eksotično vzdušje. Skromno velika jedilnica je pogosto zasedena, zlasti ob večerih, ob lepem vremenu pa vas pričakuje zunanja terasa.

V ponudbi prevladuje tajska kuhinja, nekajkrat pa se pojavijo tudi kitajske jedi. Jedi so pripravljene iz svežih sestavin in imajo uravnotežene, pristne okuse. Ta lokal, ki je uvrščen v Michelinov vodnik, lahko odvrne tiste, ki iščejo cenovno dostopno hrano, vendar so cene zelo ugodne.

Ob našem obisku smo začeli s solato iz kozic z zelenim mangom. Sadje, ki je še vedno čvrsto, zagotavlja dobro uravnoteženo kislost, ki jo okrepita svežina zelišč in živahnost čilija. Škampi so kuhani ravno prav, niso ne gumijasti ne mlahavi, vse skupaj pa se odlično obnese.

Nadaljujemo s solato z govedino v tajskem slogu. Drobno narezano meso je bilo za naš okus nekoliko prepečeno. Vendar je ravnovesje med kislostjo, pikantnostjo in naravno sladkostjo govedine dobro nadzorovano.

• Preberite tudi
• Dobre priložnosti ta teden v Parizu in Île-de-France, od 12. do 18. januarja 2026

Pri glavni jedi pad thai ostaja zvest svojim osnovam: mehki rezanci, nadzorovano kuhanje, rahlo sladka omaka, arašidi za hrustljavost in stisk limete za začinitev. Preprosta, velikodušna jed, ki je skrbno pripravljena.

Tajski ocvrti riž je vroč, s koščki jajc, hrustljavo zelenjavo in prijetnim okusom po voku. Zelo dobro se poda k morskim sadežem v kokosovem mleku. Morski sadeži, postreženi v gladki, kremasti beli omaki, se poigrajo z aromami galange, limonske trave in listov kafirske limete. Škampi, lignji in školjke ohranijo svojo strukturo, ne da bi bili prekuhani.

Za sladico smo izbrali dve klasični jedi. Tajski flan iz kokosovega mleka in jajc je gost, a se topi v ustih in ima nežen okus. Mango lepljivi riž je tukaj postrežen s pridihom pandana, ki tej mehki in sladki sladici doda izvirno rastlinsko noto.

Meni za kosilo, ki je na voljo od ponedeljka do petka, razen ob praznikih, vključuje predjed, glavno jed in sladico ali pijačo za približno 15 EUR. Zvečer je na meniju pestra izbira jedi od 15 do 20 EUR, tako da si lahko sestavite obrok po svojem okusu.

Čeprav se včasih zdi, da je storitev hitra, je še vedno učinkovita. Zaradi gneče je priporočljiva rezervacija, zlasti ob koncih tedna. Sukhothaï ne trdi, da je revolucija v tajski kuhinji, vendar ponuja pošteno in osvežujočo kulinarično izkušnjo, ki je idealna za hitro kosilo ali večerjo s prijatelji.