V Nemčiji, še posebej v Berlinu, je kebab prava institucija in resnično multikulturni izdelek. Izumil ga je leta 1972 Kadir Nurman, Turčanv izgnanstvu v Berlinu, ki je ugotovil, da je serviranje mesa v kruhu za Nemce prava prihranek časa.
Kebab, ki je v Francijo prišel v naslednjih desetletjih, se je skozi leta spremenil, obogatil z ameriškimi okusi – kečapom in majonezo –, pa tudi s sestavinami iz različnih držav, skozi katere je potoval. Danes klasična francoska različica kebaba temelji na nepremagljivi trojici solata-paradižnik-čebula, vendar pa pariške restavracije že več let nameravajo vrniti se k bistvu berlinskega döner kebaba.
V Berlinu tradicionalni kebab sestavljajo skrbno na ražnju pečeno meso,grška feta in predvsem veliko sveže zelenjave, jajčevcev, bučk, paprik, rdečega in belega zelja, rdečih čebul, obloženo z veliko svežih zelišč, kot so peteršilj, meta ali koriander. Skratka, nič skupnega z najpreprostejšimi kebabi, ki jih včasih lahko pojemo v Parizu!
Kar zadeva omake, raje izberite omako kräuter (zelišča), omako knoblauch (česen) in omako scharf (pikantno) kot majonezo, kečap, omako samuraj ali alžirsko omako! Skratka, drugačen način priprave; zdaj morate le še odločiti, ali imate raje kebab po francosko ali kebab po berlinsko!
Streaters : Najboljši kebab v Franciji leta 2026 je v Parizu
Sponzorirano - Se dobimo na Rue des Pyrénées v 20. okrožju Pariza, da okusimo sendviče in porcije pri Streaters! Po tem, ko so bili izbrani za najboljšega kebaba v Île-de-France že od leta 2023, Streaters doseže popolno slavo s tri primerke zaporednih zmag za najboljšega kebaba v Franciji v letih 2024, 2025 in 2026! [Preberi več]
Mersin, dragulj turške ulične hrane v Parizu
Po tem, ko je s projektom Gemüse pomagal popularizirati berlinski kebab v Parizu, se Noé Lazare vrača z Mersinom, krajem, ki je popolnoma posvečen turški ulični hrani. Na meniju so döner, meze in zlasti tantuni, specialiteta, ki v prestolnici še ni široko poznana. [Preberi več]
Sürpriz, avtentični recept za berlinski kebab v Parizu
Pozabite na klasične kebabe s solato, krompirjem in čebulo; v restavraciji Sürpriz vam postrežemo prave kebabe z berlinskim pridihom, polne sveže zelenjave, odlično pečenega mesa in domačih omak. Dobra novica za vzhodne Parižane: v Bastilji se je pravkar odprl nov naslov! [Preberi več]
Impact Berliner Kebap, pravi berlinski kebab v Parizu
Si želite pravi berlinski kebab z zelenjavo z žara in sirom feta na vrhu? Obiščite Impact Berliner Kebap v 11. okrožju! [Preberi več]
Lüks, gurmanski kebabi z nenavadnimi in ustvarjalnimi recepti
V restavraciji Lüks so kebabi gurmanski, velikodušni in predvsem izvirni. Bingo! [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Kje v Parizu jesti dober kebab? Naši najboljši naslovi za pravi dürüm in döner kebab
Tukaj so najboljši kraji v Parizu, kjer lahko jeste pravi dürüm in döner kebab! [Preberi več]
Kaj pa, bi danes za kosilo jedli pravi berlinski kebab?
Kje v Parizu jesti dober kebab? Naši najboljši naslovi za pravi dürüm in döner kebab
