Azijski ravioli(imenovani tudi dumplings in dim sum) so prisotni v številnih azijskih državah in so zelo raznoliki. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Vsaka država ima svoj recept in način priprave, bodisi vKitajski, naJaponskem ali v Tibetu, vendar so vedno v obliki majhnih grižljajev ali majhnih piškotkov, ki jih lahko pojemo po desetine.
Azijski ravioli sopriljubljeni incenovno dostopni, pripravljajo pa sena različne načine, odvisno od sestavin, ki so na voljo v njihovi državi izvora, in lokalne kulinarične kulture. Danes jih najdemo na jedilnih listih restavracij po vsem svetu, in Pariz ni nobena izjema!
Jiaozi,znani tudi pod imenom pekinški ravioli ali kitajski ravioli, katerih izvor sega 1800 let nazaj v Kitajsko, so pripravljeni iz moke iz mehke pšenice. Nadevajo se z različnimi nadevi, običajno z mletim mesom ali morskimi sadeži, gobami in zelenjavo, nato pa se kuhajo na pari, v vodi ali ocvrejo.
Wonton, ki jih najdemo v kantonski, sichuanski in šanghajski kuhinji, so prav tako zelo priljubljeni ravioli. Narejeni so iz svinjine, kozic ali bok choya, znanega kitajskega zelja, in se jedo ocvrti in namočeni v bolj ali manj pikantni omaki, še bolj pogosto pa vtolažilni juhi.
Na Japonskem se ravioli imenujejo gyoza. Nadevani so s svinjskim mesom, zeljem in drugimi sestavinami, lahko so kuhani na pari, ocvrti ali praženi. V Tibetu in Nepalu pa je v restavracijah pogosto mogoče najti momo, ocvrte ali kuhane na pari, z mesom, sirom ali zelenjavo, ki se namakajo v pikantno omako.
Preprosto, bogastvo azijske kuhinje se odraža v raznolikosti njenih raviolov, dumplingov in dim sumov. Izberite tiste, ki vam najbolj ustrezajo, med temi dobrimi naslovi v Parizu, kjer lahko uživate v jiaozi, gyoza, wonton in drugih momo!
21G Dumpling, restavracija z domačim DimSumom v bližini Bastilje
Sponzorirano - Kitajska restavracija 21G Dumpling le streljaj od tržnice Aligre ponuja priljubljene tajvanske kulinarične jedi: 100-odstotno domače gurmanske dimsume, vključno z znamenitim Xiao Long Bao, ki jih lahko uživate v toplini tajvanske nočne tržnice. Za praznično sezono poskusite Xiao long bao s piščancem foie gras in pokrovačami z vermicellijem! [Preberi več]
Hutong Paris: pristno kulinarično potovanje v srcu 5. okrožja
Le nekaj korakov od Jardin du Luxembourg je edinstvena lokacija, ki privablja radovedneže, gurmane in zvestobe vseh starosti: Hutong Paris, ki se nahaja na 147 boulevard Saint-Michel (75005). Ta majhna, prijetna in radodarna družinska restavracija vam ponuja enosmerno potovanje na sever Kitajske, kjer v ospredju stojita dve nepogrešljivi specialiteti: Guoties in Xiao Long Bao. [Preberi več]
Hong Bao, kitajska restavracija, ki nas razvaja z baosi, rezanci in ravioli v Parizu La Défense
Hong Bao prihaja v Westfield 4 Temps v La Défense v departmaju Hauts-de-Seine. Ta kitajska restavracija, ki vas popelje v Šanghaj, vas razvaja z domačimi rezanci Biang Biang, mehkimi baos in parjenimi ravioli. Preizkusili smo to XXL kantino in vam povemo vse. [Preberi več]
Sky Orchid v Miss KŌ Paris: potopljiva izkušnja med umetnostjo in naravo
Sponzorirano - Restavracija Miss KŌ se je povezala z umetnico Natalie Liu, da bi v Parizu predstavila »Sky Orchid«, potopitveno in senzorično instalacijo, ki združuje digitalno umetnost, cvetje in gastronomijo. [Preberi več]
Dimdan Maidan, hongkonška kuhinja kot v pravi cha chaan teng v Parizu
Odpravite se v Hongkong, ne da bi se ustavili v Dimdan Maidan, majhni restavraciji s čisto hongkonško tradicijo cha chaan teng. [Preberi več]
Wukong The Grand Master, bar s koktajli in dim sumom z dekoracijo v slogu Wong Kar Waija
Gostilna Wukong The Grand Master s svojim bleščečim dekorjem, ki spominja na delo Wonga Kar-waija, je praznično mesto za ljubitelje koktajlov in dim sumov na kanalu Saint-Martin. [Preberi več]
Red Katz, tradicionalna kitajska restavracija v čudovitem retro okolju
Restavracija Red Katz je mešanica tradicije in sodobnosti ter predstavlja meni, ki se poklanja največjim klasikam kitajske kuhinje, odlično pripravljen v resnično čudovitem okolju. [Preberi več]
Didi Saïgon, vietnamska in tajska restavracija, ki prebuja brbončice v Val-de-Marne
Iščete okusno vietnamsko in tajsko restavracijo v Val-de-Marne (94)? Odpravili smo se odkriti Didi Saïgon, nov tempelj gastronomije jugovzhodne Azije, ki je odprl svoja vrata v Villiers-sur-Marne. S svojo prostorno jedilnico in velikodušnimi, pristnimi jedmi je prava paša za oči in brbončice. [Preberi več]
Nova Hao Khoan, kitajska, tajska in vietnamska restavracija, ki je priljubljena v 13. okrožju
New Hao Khoan je azijska menza, skrita na dvorišču v 13. pariškem okrožju, ki nas navdušuje že desetletja. Od kitajske juhe z ravioli do vietnamskega ocvrtega riža Loc Lac, tajske solate in pekinške race - čaka nas prava poslastica. [Preberi več]
Nouilles Ban Ban, restavracija, v kateri so rezanci v središču pozornosti
Nouilles Ban Ban je ime nove azijske restavracije, ki se je odprla na ulici des Petits Champs v 2. okrožju. Vzdušje spominja na kitajsko tržnico z vsemi vrstami rezancev in slastnimi ravioli. [Preberi več]
Suzie Wong, kitajska restavracija Bastille z rezanci Biang Biang
Suzie Wong je ime najnovejše restavracije ekipe Panda Panda v 11. okrožju Pariza. Ta kitajska restavracija je s svojim sproščenim dekorjem v slogu 70. let, svežimi jedmi iz rezancev, domačim dim sumom in odličnimi koktajli zagotovo zadovoljna. [Preberi več]
Gyoza Bar, gojzar v Passage des Panoramas
V baru Gyoza, ki se skriva v pasaži Passage des Panoramas, si lahko privoščite več deset gojzov s svinjskim, piščančjim ali vegetarijanskim mesom. [Preberi več]
Ravioli Folie, velikodušni naslov za domače cmoke, ki jih lahko pojeste kar sami
Ravioli Folie na aveniji Franklin Roosevelt v 8. okrožju je eden od tistih naslovov, ki si jih shranite, da bi uživali v meni, ki je tako okusen kot cenovno ugoden, predvsem pa v izjemnem meniju "vse, kar lahko poješ". [Preberi več]
Red Poppy, koktajl bar s kitajskim navdihom in njegov speakeasy Shanghai Surprise v 13. okrožju
V osrčju kitajske četrti vstopite v koktajl bar, ki je videti kot azijski tempelj, in odkrijte njegov speakeasy z umirjeno osvetlitvijo, ki poskuša poživiti večere v 13. okrožju. [Preberi več]
Parni bar, prefinjena in presenetljiva restavracija dim sum
Parni bar je intimna restavracija s hongkonškimi vplivi, ki jo odlikujejo ekscentrični, prefinjeni pari in dimsumi, ki jih kuhar Chi Cheung Wong ustvarja redko kje drugje. [Preberi več]
Bleu Bao, kitajska restavracija družine Bao v SoPi
Družina Bao pozdravlja novega otroka, Bleu Bao, ki prav tako slavi kitajsko kuhinjo in zlasti nepogrešljiv dim sum! [Preberi več]
Mao Dumpling Bar, nova kitajska menza v 3. okrožju
Mao Dumpling Bar je kitajska menza nove generacije, ki je odprla svoja vrata v 3. okrožju. Na jedilniku so super izvirni ravioli in okusne jedi, ki jih lahko delite s prijatelji. [Preberi več]
21G Dumpling, kitajska restavracija z vzdušjem tajvanske tržnice
Za ljubitelje kitajske kuhinje 21G Dumpling, tempelj domačih raviolov, predstavlja nov à la carte meni, ki ga lahko uživate v vzdušju tajvanske tržnice. [Preberi več]
Lokacijo vseh teh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Kje v Parizu jesti dobre jajčne zvitke? Naši dobri naslovi
Si želite pokušati jajčne zvitke ali hrustljave jajčne zvitke? Tukaj so najboljši naslovi v Parizu! [Preberi več]
Kje v Parizu jesti dobre jajčne zvitke? Naši dobri naslovi
