Jesti dober ramen v Parizu je postalo pravo iskanje za tiste, ki iščejo okusno juho, domače rezance in bogate dodatke. V vsaki skodelici se skriva starodavno znanje, ki ima svoje korenine v japonski zgodovini, včasih pa se prilagaja lokalnim okusom.
Ramen, ki je značilna jed japonske gastronomije, jetolažilna juha z rezanci, ki se uživa tako vroča kot hladna, poleti in pozimi. V sredini 19. stoletja so ramen prvotno jedli v japonskih trgovskih pristaniščih, kjer so ga pripravljali kitajski kuharji in pristaniški delavci. Kasneje so ga začeli kombinirati z dashi in sojino omako, tako da je ramen, kot ga poznamo danes, postal priljubljena jed po vsem svetu.
Obstaja neskončno število receptov za ramen, vsak s svojimi značilnostmi in okusi. Večinoma je ta juhasestavljena iz svinjine in jajc, mariniranih v soji, zelene zelenjave in alg, začimb in dodatkov, kot je wasabi. Juha, ki je zelo pomemben element ramena, je lahko na osnovi piščanca, svinjine, ribe ali zelenjave, pogosto aromatizirana z misom ali sojo. Njoke so običajno iz pšenične moke, obstajajo pa tudi različice z riževimi testeninami ali soba, testeninami iz ajde.
Danes je v več četrtih prestolnice, zlasti v okoliciOpere in ulice Sainte-Anne, več restavracij, specializiranih za to izjemno tolažljivo juho. Od tonkotsu ramena, znanega po bogati juhi iz svinjskih kosti, do shoyu ramena, ki je lažji zaradi sojine omake, vsaka restavracija ponuja svoje različice in skrbno varuje svoje skrivnosti priprave.
Če iščete popolno in tolažljivo jed, morate le izbrati med temi dobrimi naslovi!
Ukiyo Ramen, domači ramen restavracija v Pigalleu, Pariz 9. območi
Samo nekaj korakov od Pigalle, v 9. okrožju Pariza, UKIYO Ramen ponuja ramen in donburi jedi, pripravljene iz domačih rezancev in okusnih juhe, ki smo jih oboževali. Nedavno odprt s strani mladega para Céline Li in Guillaume Lam, ta barvita restavracija na novo interpretira japonsko kulinariko s kreativnostjo in iznajdljivostjo. Odpravili smo se na pokušino in vam vse razkrijemo. [Preberi več]
Audass', japonska fusion restavracija izakaya v Asnières-sur-Seine
Audass' je restavracija v slogu izakaja Pierra Lamberta, v kateri strežejo japonske fuzijske jedi. Odpravili smo se v Asnières-sur-Seine v departmaju Hauts-de-Seine, da bi odkrili to restavracijo, ki ji ne manjka okusov. [Preberi več]
Ramen Wang, restavracija ramen v 14. okrožju, ki prebuja brbončice
Iščete najboljše restavracije z ramenom v Parizu? Kaj pravite na Ramen Wang? Odpravite se v 14. okrožje in odkrijte ta lep košček, kjer lahko rezance grizljate v vsakem vremenu. [Preberi več]
Izakaya Dassai, tradicionalna japonska restavracija Yannicka Alléna v Beaupassageu
Z Michelinovo zvezdico nagrajeni kuhar Yannick Alléno odpre japonsko restavracijo L'Izakaya Dassai v očarljivem Beaupassageu, kjer razkrije svoje najljubše japonske specialitete. [Preberi več]
Gaijin Ramen, restavracija ramen, kjer je vse domače.
Še vedno iščete najboljši ramen v Parizu? Kaj če bi odkrili Gaijin Ramen, novo gurmansko restavracijo v pariškem okrožju 9ᵉ, ki te japonske rezance postavlja v središče pozornosti? [Preberi več]
TAKESAN Donabe Ramen, prvi Donabe Ramen v Franciji
Sponzorirano - Ta znana japonska veriga je pravkar odprla svojo prvo restavracijo v Franciji! Znameniti ramen TAKESAN, ki ga strežejo v tradicionalni japonski lončeni posodi Donabe, se nahaja v bližini Opere v 2. okrožju Pariza. Ta restavracija vas s svojim pristnim in okusnim ramenom, pripravljenim iz različnih vrst juhe (svinjske, halal in veganske piščančje), 100% domačih rezancev in domačega misa, popelje naravnost v Nagano na Japonskem. [Preberi več]
Ghido Ramen v Parizu: gurmanski in pristen japonski naslov
Ramen, ki velja za eno najbolj priljubljenih japonskih jedi, si lahko zdaj privoščite na številnih pariških naslovih, med drugim v restavraciji Ghido Ramen, ki so jo to jesen odprli v 10. okrožju prestolnice. [Preberi več]
Kodawari Ramen: Japonska vabi v središče pariškega okrožja Odéon
Če se želite popolnoma potopiti v Japonsko, se odpravite v restavracijo Kodawari Ramen v pariškem okrožju Odéon. Kaj je na jedilniku? Edinstveno vzdušje, vredno najboljših restavracij Yokocho v Tokiu, in okusen ramen, pripravljen kot v deželi vzhajajočega sonca. Všeč nam je! [Preberi več]
Kodawari Tsukiji: neverjetna ribja restavracija ramen v Parizu
Približno tri leta po odprtju prve restavracije Kodawari Ramen v okrožju Odéon se v prestolnici odpira drugi naslov, namenjen ramenu. Ime? Kodawari Tsukiji. To je priložnost, da uživate v novi in neverjetni japonski izkušnji, ki je hkrati poglobljena in okusna. [Preberi več]
Isshin: odlična japonska restavracija ramen z vpadljivim dekorjem v Parizu
Iščete pobeg na Japonsko? Pridite in odprite vrata Isshina! V 2. pariškem okrožju se nahaja restavracija, ki se ponaša s čudovito dekoracijo in ponuja čudovito in okusno potovanje v deželo vzhajajočega sonca, kjer boste odkrili ramen v slogu Tonkotsu. Pridružite se nam? [Preberi več]
Kibo No Ki, japonska restavracija z ramenom in pokebowlom, kjer si lahko pomerite kimone
Kibo No Ki je dobra japonska restavracija le streljaj od La Madeleine v 9. okrožju, ki ponuja okusen ramen in poke ter možnost, da si ob koncu obroka oblečete kimono. Če iščete izvirno poslastico, je to pravi kraj za vas. [Preberi več]
Yatai Ramen, japonska restavracija ramen v 8. okrožju
Yatai Ramen je dobra restavracija ramen v 8. okrožju Pariza, le streljaj od Elizejskih poljan, ki vas bo zagotovo navdušila. Kuharski mojster, ki je diplomiral na inštitutu Paul Bocuse in je delal v lokalih z Michelinovimi zvezdicami, restavracija z osupljivim dekorjem za prihodnje obroke in 100-odstotno domača hrana - tu je veliko stvari za razburjenje brbončic. [Preberi več]
Ryukishin, japonska restavracija, specializirana za ramen
V restavraciji Ryukishin je glavna jed ramen! Na voljo je v vseh oblikah in okusih, zato bo zagotovo navdušil ljubitelje pristne, tradicionalne japonske kuhinje. In tudi vegane, saj Ryukishin ponuja celo veganski ramen! [Preberi več]
Lokacijo vseh lokacij najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
