Ceviche je tradicionalna jed, ki izvira iz pacifiške obaleLatinske Amerike in je priljubljena v številnih državah, kot soPeru, Ekvador,Mehika inKolumbija, kjer jo postrežejo kot aperitiv ali predjed. Pripravljena iz kosovsveže ribe– morske plošče, lososa, eglefina ali tuna –, marinirana v limetinem soku in aromatičnih zeliščih, se ceviche običajno postreže hladna, skupaj z avokadom, koruzo, koriandrom in čilijem.
Čeprav je recept relativno preprost, je treba vseeno posvetiti veliko pozornosti podrobnostim: riba mora biti narezana na enakomerne koščke, limeta mora biti sveže stisnjena, da je marinada okusna, zelišča in zelenjava pa morajo biti sveža in narezana na majhne koščke.
Ceviche velja za lahko in svežo jed, ki je idealna za vroče poletne dni, hkrati pa je zdrava, saj je bogata z beljakovinami in vitaminom C. Ceviche lahko poskusite v številnih pariških restavracijah, zato vam ni treba prečkati Atlantskega oceana, da bi jo okusili!
Tukaj so naši nasveti, kje v Parizu lahko uživate v svežem cevicheju!
Restavracija Tìo, sončna mehiška kuhinja v 8. pariškem okrožju
Restavracija Tìo se nahaja v 8. okrožju Pariza, v bližini ulice Saint-Philippe du Roule. Tu lahko med tacosi, burritosi in cevichejem uživate v mehiških jedeh, polnih zagona, in kreativnih koktajlih z drznimi recepti. [Preberi več]
The Blossom Arms, angleška gostilna z morsko hrano Alexandreja Chapierja
Chef Alexandre Chapier je odprl britanski pub The Blossom Arms, v katerem skrbno pripravljajo angleške jedi in kjer Guinness teče brez težav. [Preberi več]
Uma Nota, japonsko-brazilska kuhinja, eksotični koktajli in divje zabave
Kako izvirna poroka! Uma Nota predstavlja japonsko-brazilsko kuhinjo v barvitem okolju, kjer se več večerov na teden odvijajo divje zabave. [Preberi več]
La Cevicheria, tempelj cevicheja v Parizu
Težko se je upreti dobremu cevicheju, kajne? La Cevicheria, ki ima tri lokacije v Parizu, je pravi kraj za kreativne recepte, ki jih je tako dobro videti kot jesti. [Preberi več]
Lokacije vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Naše najboljše perujske restavracije v Parizu
Perujska gastronomija je ena najbogatejših na svetu. Odkrijte, kaj vam ponuja v perujskih restavracijah v Parizu! [Preberi več]
Naše najboljše perujske restavracije v Parizu
