Pozabite na klasične kebabe s solato, krompirjem in čebulo; pri Lüksu je na dnevnem redu izvirnost! Podjetje Lüks, ki sta ga leta 2019 ustanovila Kamal Zaoui in Nordine Bara, navdušenca nad ulično hrano, je najprej odprlo trgovino v 13. okrožju prestolnice, nato pa je odprlo še drugi naslov za hrano na zalogo na kanalu Saint-Martin.
Ideja podjetja Lüks? Ponuditi gurmansko različico tradicionalnega kebaba, ki je desetletja po prihodu v Francijo še vedno eden najljubših sendvičev mladih gurmanov - in to ne le na poti domov z zabave! Za dober kebab ni lepšega časa kot sedanjost, še toliko bolj, če je pripravljen iz skrbno pridobljenih ali celo domačih dobrot.
In to je prav to, kar je v podjetju Lüks! Z dnevno svežo zelenjavo, domačimi omakami, obrtniškim kruhom in brezhibno sledljivim mesom priznanega mesarja, 24 ur mariniranim v skrivni marinadi, lahko kebab Lüks uživate z zaprtimi očmi.
Prva izbira dneva: kako jeste ta kebab? V obliki pite, mehkega domačega hlebčka ali v obliki sklede, ki je na voljo pri Lüksu? Druga dilema: kateri recept vam je ljubši? Treba je povedati, da se vsi recepti podjetja Lüks med seboj spopadajo z iznajdljivostjo!
Na jedilniku je 9 stalnih receptov in en, ki se redno obnavlja, zato je prostora za vse vrste norosti. Poleg tradicionalnega kebaba (8,90 EUR) s solato, paradižnikom in čebulo, ki pa je kot v berlinskih kebabih obložen z rdečim zeljem in sirom feta, so tu še kozji medeni (8,90 EUR) za ljubitelje sladkega in kislega, fuego (9 EUR) za ljubitelje sladkega in kislega,90 €) z omako iz čedarja in jalapenosi za ogrevanje brbončic, halloumix (9,90 €) s tem sirom s Cipra, ki je zdaj zvezda planš, ali tartufo (16,90 €) s stracciatello di Burrata in karpačo črnega tartufa.
Naš najljubši recept je pistacchio (14,90 EUR) s pistacijevo omako, rdečo čebulo in kumaricami iz rumenih bučk za svežino, stracciatello di Burrata za udobje in kremastost ter pestjo sesekljanih pistacij na vrhu za hrustljavost in barvo. Kebab je v svoji različici z rezinami videti kot majhna slika!
Kot vidite, je kebab tukaj velikodušen in izviren ter daleč od klišejev te zvrsti. Povedali so nam tudi, da naj bi letos poleti odprli še tretji kebab Lüks Kebab!
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Mesto
Lüks Kebab
24 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris 10
Uradno spletno mesto
luks-kebab.fr
